Ну это просто волшебство))
Ингредиенты для теста:
Мука 220 гр
Молоко 160 мл
Вода 150 мл
Масло 150 гр
Яйца С0 5-6 шт(зависит от размера)
Сахар 1 ст ложка
Соль 0,5 чайн ложки
Ингредиенты для крема:
Сыр Филадельфия 350 гр
Сливки 33-35% 150 мл
Сахарная пудра (по вкусу)
Приготовление крема:
Сыр смешать с пудрой и взбить миксером,добавить сливки
Все взбить миксером,отправить в холодильник на 1 час
Приготовление теста:
Молоко смешать с водой и маслом в ковшике,поставить на огонь
Как только растопилось масло-добавить сахар и соль
Заранее просеять муку,и одним разом всю всыпать в ковш с молоком и водой
Быстро перемешать,и продолжать мешать лопаткой в течение 3-5 мин
Переложить в миску и миксером с винтовой насадкой остудить
В отдельную миску вбить яйца,перемешать,вводить понемногу в тесто,перемешивая уже лопаткой
Консистенция должна быть как на видео
Переложить тесто в мешок с любимой вами насадкой(у меня звезда)
Отсадить колечки(на видео) я нарисовала трафарет простым карандашом
Выпекать при 180 гр 20 мин,далее уменьшить до 160 гр и выпекать еще 20 мин(у меня низ+верх)
Разрезать вдоль и наполнить кремом
Ну а дальше можете украсить чем хотите))у меня глазурь и фисташки,миндальные лепестки
Можно ягодами,любыми орешками и чем захочется))
Приятного аппетита
