Кто хоть раз кушал капусту, замаринованную по этому рецепту, скажет, что вкуснее в мире ничего не ел. 😋 Капуста получается настолько нежной, аппетитной с пикантными нотками чесночка и маринада, что можно за один присест скушать целый килограмм. 💪 При этом маринуется она очень быстро и просто.
👇 Понадобится:
✔️ капуста белокочанная – 1 кг;
✔️ морковь – 3 шт.;
✔️ чеснок – 6 зубчиков
(для маринада)
✔️ вода – 1 л.;
✔️ соль – 2 ст.л.;
✔️ сахар – 4 ст.л.;
✔️ растительное масло – 5 ст.л.;
✔️ уксус столовый (9%)– 2 ст.л.
👇 Приготовление.
1️⃣ Мелко нашинкуйте капусту.
2️⃣ Почистите морковь и натрите её на крупной терке. Очистите чеснок и мелко нарежьте.
3️⃣.Возьмите широкое и глубокое блюдо. Положите первым слоем 1/3 капусты, вторым слоем 1/3 моркови и третьим – 1/3 чеснока. По такой же логике сделайте второй и третий пласты.
4️⃣Для маринада в кастрюлю налейте воду, положите соль, сахар, растительное масло и доведите все до кипения. Затем влейте уксус, перемешайте и дайте остыть 5 мин., чтобы при заливке не сварить капусту.
5️⃣ Залейте горячим, но не обжигающим маринадом капусту и поставьте её под гнёт. Уберите на 12 часов в холодильник мариноваться.
Такую маринованную капусту можно делать через день небольшими порциями. Не нужно убиваться и солить капусту банками, а потом еще и ждать неделями, когда она дойдет. А если она перепреет или закиснет, бывает очень обидно.
А маринованная капустка получается всегда, она всегда приходится кстати на домашнем будничном и даже праздничном столе.
😋 Приятного вам аппетита!
❤️ Любите друг друга и будьте здоровы!
👋 Подписывайтесь на мой канал!