Рецепт для теста:
1.молоко- 250 мл
2.сахар-100 г
3.сливочное масло- 70 г
4.сухие дрожжи -1 ст.л.
5.яйцо- 1 шт
6.ванилин щепотка
7.мука-( 500-550 г)
Рецепт для начинки :
1.сахар -100 г
2.корица -1 ст.л.
3.сливочное масло- 70 г
Рецепт для крема:
1.сыр маскарпоне 200 г (можно другой)
2.сахар- 1 ст.л.
3.молоко -(3-4 ст.л.)
4.ванилин щепотка
👨🍳Приготовление:
1.Для начала приготовим тесто: в теплом молоке растворяем сахар и дрожжи. Даём постоять 10 минут ,чтобы дрожжи заработали . В опару вводим яйцо ,масло ,ванилин ,муку и замешиваем мягкое тесто. Ставим в тёплое место на час для подъёма .
2.Тем временем приготовим крем и начинку. Для начинки смешиваем сахар с корицей . А для крема смешиваем сыр маскарпоне с сахаром ,ванилином и небольшим количеством молока до однородной массы.
3.Подошедшее тесто раскатываем в прямоугольник и смазываем мягким сливочным маслом. Посыпаем смесью сахара и корицы ,скручиваем в тугой рулет и нарезаем на кружочки диаметром примерно 2 см.
4.Выкладываем заготовки булочек на противень ,застеленный пергаментом и даём постоять 20-30 минут. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут.
5.Ещё горячими смазываем булочки полученным кремом из маскарпоне и даём ему впитаться.
ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!