Как вы знаете наша семья очень любит острые блюда. Недавно пробовала корейский рецепт баклажанов, ну очень понравился. Обязательно советую вам приготовить.
Ингредиенты:
Баклажан - 2 шт.
Перец болгарский - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок 5-6 шт.
Сахар - 1ч.л.
Соевый соус - 2 ст.л.
Уксус 9% - 30мл.
Кунжут - 1ст.л
И так рецепт чудо блюда:
Для начала моем баклажаны, потом их нарезаем соломкой. Затем солим и оставляем на минут 20-30.
После сушим баклажаны с помощью дуршлага, даём стечь соку.
Ставим баклажаны на плиту и обжариваем на растительном масле. За это время мы подготавливаем перец, лук, морковь, чеснок.
Перец нарезаем соломкой, лук - полукольцами, морковь натираем на спец. тёрке для корейской моркови. Чистим чеснок и пропускаем через пресс.
Даём слегка остыть баклажанам и добавляем все ингредиенты к нему: перец, лук, морковь и чеснок.
Затем добавляем сахар, соевый соус, уксус и кунжут. Всё хорошо перемешиваем и убираем в холодильник на пару часов.
Достаём и наслаждаемся обалденным блюдом, приятного аппетита!