Частью культуры Китая наравне с изобретением шёлка, пороха и бумаги являются деревянные палочки для еды. Существуют особые правила этикета при пользовании этими оригинальными столовыми приборами: их нельзя облизывать и накалывать ими кусочки еды, нельзя класть поперёк тарелки и сжимать в кулаке.
Согласно китайским хроникам (иероглифы появились в Китае в эпоху правления династии Шан) палочкам для еды более 4 000 лет. Но пользовались ими только императоры и их приближённые. Для представителей Поднебесной палочки делали из слоновой кости, бронзы и серебра. У простого народа бамбуковые палочки для еды вошли в обиход немногим более 1 000 лет назад. Китайское слово «куайцзу», обозначающее эти столовые приборы, созвучно слову «бамбук».
Сегодня палочки для еды изготавливают из разных пород деревьев – ивы и бамбука, кипариса и сосны, клёна и сандалового дерева, есть даже одноразовые из пластика. Форма палочек также разнообразна – их концы могут быть толстыми, тонкими и плоскими, различаться формой сечения (квадратной, овальной, круглой).
С XII века китайские палочки для еды распространились у корейцев, японцев и вьетнамцев, но имеют свои особенности. Японские хаси короче и острее куайцзу. Корейцы делают палочки из металла, поэтому они более тонкие.
Умеете пользоваться китайскими палочками? Оставляй комментарий, не забудь поставить лайк, подпишись на канал и делись статьёй в социальных сетях!
#китай #исторические факты #палочки для еды