Наткнулся случайно на такую интересную вещь, как горькую настойку под интригующим названием «7 овощей». Привлекло название скажем прямо. Что за овощи, причем тут вообще овощи, почему семь… Цена была смешная - всего 567 рублей, а выпускает «Абрау-Дюрсо», что с настойками никак не свяжешь, что тоже добавило интриги. Впрочем, в последнее время, настойки стали очень популярны во всем мире (может ковид поспособствовал) и знакомы всем под общим названием биттеры (с нем. горький). Как выяснилось, это первая горькая настойка в линейке «Абрау-Дюрсо».
Любит наш народ настойки. Я, например, зимой всегда держу пару бутылок чего-нибудь с перцем для профилактики всяких простудных заболеваний на начальной стадии или просто для души. Искренне верю, что помогает. И вот такой именитый российский бренд, как «Абрау-Дюрсо», начал выпускать горькую настойку, ну, как не взять? Мы ж не для алкоголизма ради, а для здоровья для!
Что удалось выяснить? Настойка создается путем холодного настаивания на свежих овощах в закрытой емкости 21 день. Крепость 38%. Президент ГК «Абрау-Дюрсо Павел Титов о напитке сказал следующее: «Оригинальный рецепт родился в Абрау-Дюрсо более десяти лет назад. Им угощали приезжающих на курорт гостей, которые сразу оценили его оригинальный вкус и терпкую крепость. За эти годы рецептура настойки была тщательно выверена, и теперь мы рады представить уникальный по составу продукт потребителям по всей стране». В общем всем понравился – давайте выпускать массово, если коротко.
Каждая бутылка нумеруется. В продаже имеется пока в фирменных магазинах Ателье вина «Абрау-Дюрсо» и Вайнстайле. Надо отметить симпатичную бутылку, чем-то напоминающую бутылку от виски. Подкупает. Внешний вид все-таки имеет значение. Дизайн этикетки четкий в контексте бренда. На этикетке читаем состав: сладкий и острый перцы, сельдерей, лук-порей, морковь, чеснок и зелень от лучших фермерских хозяйств юга России. Ну, что ж перейдем непосредственно к дегустации…
Начнем с аромата. Забегая вперед, скажу, что все, что написано о составе все наличествует и все присутствует, что во вкусе, что и в аромате. Искать и фантазировать ничего не приходится. Карамельки и ванили ждать не стоит, все достаточно четко, но сбалансированно. В аромате, в первых рядах, у нас появляются томаты, затем сельдерей, зелень, однако ж, и где-то в конце болтается одинокая сладкая морковка. Чеснок идет с легким намеком, что вообще то и хорошо. Вкус полностью соответствует тонам аромата, НО! В послевкусии просто выстрел из перца! Не какой-то там мягкий и ненавязчивый – очень даже очень, из серии - вспомнить все. Поверьте -вспомните все. Только расслабился, а тут - получи фашист гранату. Но это все вкусовщина, может я такой впечатлительный и ранимый… Но он в тему, однозначно. Как то, удивительно вписался таким образом.
Как считает производитель, «7 овощей» отлично подойдет охлажденным к мясным блюдам и разнообразным соленьям. Полностью разделяю это мнение. Лично я его пользовал с солянкой и с солеными огурцами – куда уж без них. И там, и там, все отлично просто. Я даже, не побоюсь сказать, что лучше водки будет. Простите, если кого обидел…
Из другого положительного надо отметить слабую спиртуозность, которая появляется немного в конце. В целом, настойка обладает пряным овощным ароматом, интересным и необычным вкусом, в хорошем смысле. Особенно, если не пить залпом. В послевкусии перец постепенно исчезает и остается очень приятное впечатление от всего испробованного. Хочется немедленно повторить. Мне кажется, что в «Кровавой Мэри» он будет великолепен. И, чуть не забыл – с холодцом тоже хорошо. В общем, считаю – надо брать, зима близко!