Привет, друзья!
Думала уже заканчивать свои заготовки на зиму, но тут увидела комментарий под видео с аджикой на своём канале. В нём Людмила Белобородько поделилась своим вариантом приготовления аджики, за что хочу сказать ей большое спасибо!
Я, любитель остренькой аджики, поэтому рецепт пришёлся мне по вкусу, тем более, что готовится она на раз - два. А теперь и я решила поделиться этим рецептом с вами, уверена, что понравится и вам.
Ингредиенты:
- перец болгарский - 3 шт.
- перец острый - 3 шт.
- чеснок - 3 головки
- лук - 3 шт.
- укроп
- петрушка
- соль по вкусу
- масло подсолнечное - 0,5 стакана
- томатная паста - 1 стакан
- уксус 9% - 1 ч.л
Все овощи и зелень нужно тщательно помыть.
Болгарский перец очищаю от семян и режу на 4 части.
Лук очищаю от шелухи и нарезаю произвольно.
У острого перчика отрезаю хвостик. Семена не удаляю, с ними аджика получится более острая.
Чеснок делю на зубчики и очищаю от чешуек.
Укроп и петрушку мелко порублю ножом.
Все овощи перекручиваю на мясорубке. Затем добавляю томатную пасту (у меня домашняя, но можно взять и магазинную), растительное масло, соль, измельченную зелень и уксус 9%. Все хорошо перемешиваю. Аджика готова!
Раскладываю ее по баночкам. Из этого количества продуктов у меня получилось 6 баночек по 200 г.
Банки я не стерилизовала, хорошо промыла с содой и дала им полностью обсохнуть.
По словам Людмилы, такую аджику она добавляет в поджарку когда готовит борщ или рассольник получается очень вкусно. Я, в поджарку добавлять еще не пробовала вот с пельмешками это правда улет!
Еще раз хочу сказать большое спасибо Людмиле за ее рецепт аджики, я довольна результатом!
Попробуйте приготовить! Зимой открыв баночку такой аджики, приятно будет насладиться ее остреньким вкусом и ароматом лета!
Если понравился рецепт, ставьте пальчик вверх, чтобы его не потерять и конечно подписывайтесь на мой канал кто заглянул на мою кухню впервые, впереди еще много интересных и вкусных рецептов!
Вкусных вам заготовок и приятных хлопот на кухне! До новых встреч на моем канале!
#аджика #аджикадомашняя #вкуснаяаджика #аджикаостраярецепт #ноткавкуса #какприготовитьаджику