Доброго времени суток!
Внезапно у меня появилось много томатов и я решила завялить их в первый раз. Не знала что получится, но в конце была удивлена.
Предлагаю приготовить эту вкуснятину вместе со мной!
- Я отобрала самые маленькие помидорки из тех, что были. К Сожалению не знаю, какой это сорт. Получилось примерно 0,5кг
- далее разрезала каждую помидорку пополам.
- далее нам нужно достать мякоть из каждой половинки. Удобнее всего делать это пальцем. Можно и маленькой ложкой, но так получается намного дольше 😀
- Выкладываем помидоры на противень, застеленный пергаментной бумагой. Срезом вверх
- Теперь немного посыпаем помидорки сахаром. У меня получилось примерно половинка чайной ложки.
- Далее посыпаем солью. Тоже немного. У меня обычная морская.
- теперь посыпаем травами. У меня итальянские. В основном там орегано. Можно взять прованские или любые другие, как вам нравится. Можно экспериментировать сколько угодно. Уверена, с разными травами будет получаться по-разносу вкусно 😉
- Теперь ставим наши помидорки в духовку. Я выбрала режим «верх-низ» без конвекции. Выставляем температуру в 120°С.
- так как у меня не крупные помидоры, хватило всего 5 часов, чтобы они приготовились! Если у вас помидорки покрупнее то может потребоваться до 8-9 часов сушки.
- я переложила половину готовых помидор в стеклянную емкость и добавила немного нарезанного чеснока.
- Сверху выложила оставшиеся помидоры, ещё немного чеснока и несколько веточек сухого тимьяна
- далее залила помидоры Маслом. Я взяла Подсолнечное+Оливковое 50:50, чтобы вкус оливкового масла не был таким насыщенным.
- Готово! Убираем в холодильник настояться и можно кушать.
у меня стояли в холодильнике всю ночь, а на утро уже было очень очень вкусно!
Очень советую приготовить. Это не трудно и быстро, не считая сушки в духовке.
отлично сочетается с яйцами и сыром. Можно делать бутерброды. А можно кушать просто так!
приятного аппетита!!!!!!