(с) Znatok Ne
Простой способ сказать "Спасибо" )))
--------------------------------------
КОМЬЮНИТИ @ZNATOK NE:
[ЖЖ] znatok-ne.livejournal.com
[INSTAGRAM] www.instagram.com/znatok_ne
[ТЕЛЕГРАМ] t.me/nebroscience
[ЧАТ ТЕЛЕГРАМ] t.me/joinchat/nebroscience
[Вконтакте] vk.com/znatok_ne
[Я.Дзен] zen.yandex.ru/znatok_ne
--------------------------------------
K R Westerterp. Control of energy expenditure in humans. European Journal of Clinical Nutrition advance online publication 30 November 2016; doi: 10.1038/ejcn.2016.237 https://www.nature.com/articles/ejcn2016237
"... Переедание не приводит к адаптивному термогенезу [т.е. не влияет на изменение показателей расхода энергии в состоянии покоя], если только это не относится к изменению размеров тела [и соответственно, изменению потребностей тела в энергозатратах, необходимых для поддержки этого нового веса] и термогенезу индуцированному диетой (т.е. пищей поступающей в организм)...
Переедание само по себе способствует увеличению веса, и большая часть этого увеличения происходит жиром, но, по крайней мере, порядка 20% из этого увеличения составляет обезжиренная масса тела. [прим.мое: это в дополнение к тому факту, что у людей с избыточной массой мышцы есть, и они растут в том числе и от переедания, даже без интенсивных физических нагрузок ]..."
ЕСЛИ ПРОСТЫМ ЯЗЫКОМ:
Вы едите больше, становитесь больше --> растут энергетические потребности в обслуживании большего веса тела --> также растет TEF/ DEE (термический эффект пищи/ термогенез индуцированный диетой) ... и ВСЁ!!!
Т.е. при переедании, метаболизм вашего тела (по крайней мере, та часть, что относится к расходу энергии в состоянии покоя) НЕ "РАСКРУЧИВАЕТСЯ" сам по себе из-за того что вы едите больше. Нет, справедливости ради конечно отмечу, что существуют исследования в которых людей пичкали лишними 1000 ккал/сут, но и там по истечении 3 недель, BMR у испытуемых вырос на что то около 80 ккал/сут (без какого либо дальнейшего роста), или если очень грубо, то это примерно +6 ккал/сут. Т.е. прибавить несколько кг чтобы ненадолго раскрутить обмен на 80 ккал/сут, это довольно сомнительная история. Причем, если обратно уменьшить калорийность, то гарантированно через неделю метаболизм вернется на прежние значения, а вот лишние кг уже не исчезнут :)
Если растет вес тела, то его энергорасход в состоянии покоя тоже растет, но именно в привязке к росту веса.
Многие гуры, вещая такими профанациями по "раскрутке метаболизма", говорят, что это позволит есть больше и не толстеть. Нет, это не так.
Если вы начнете есть БОЛЬШЕ (больше своего текущего расходного уровня с учетом всех физических активностей), то вам придется это самое "БОЛЬШЕ", отрабатывать увеличением физической активности (ну или вы просто будете жиреть), а не тешить себя мечтами о раскрутке метаболизма за счет приучивания тела к повышенному потреблению калорий.