Что вы знаете про кесадилью? Если вы впервые слышите о таком блюде, то вам срочно нужно с ним познакомиться. Такое блюдо можно готовить, в принципе, из всего, что лежит в вашем холодильнике. Это отличная закуска, которая пришла к нам из Мексики, и может занять почетный титул блюда, которое отлично сгодится для перекуса в выходной, или в обеденный перерыв. Готовится такая закуска быстро, а в результате получается вкусно!
Ингредиенты
- Тортильи - 1-2 шт.
- Сыр твердый - 150 гр.
- Куриное филе - 200 гр.
- Зерна кукурузы - 150 гр.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Томатная паста - 2 ч.л.
- Кинза - по вкусу
- Петрушка - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Приготовление
- Для нашей кесадильи нам понадобится мелко нарезанный красный болгарский перец. Лучше взять именно красный, так как в нашем блюде будет еще и кукуруза, то сочетание двух цветов(красный и желтый) скрасит наше блюдо еще больше.
- Нам понадобиться также кинза( можно заменить петрушкой), которую мы также должны порезать ножом.
- Теперь нам необходимо нарезать мелкими кусочками куриное филе, примерно, по 1.5 - 2 см.. Также, не забываем порезать полукольцами лук и раздавить чеснок(резать его не стоит).
- Отправляем для обжаривания лук и чеснок. Обжариваем на растительном масле. Как вы видите мы взяли красный лук, но можно взять обычный репчатый, на ваш вкус.
- Слегка обжарив лук и чеснок, отправляем на сковороду куриное филе, кукурузу и болгарский перец. Такую красивую смесь обжариваем около 5 минут, до золотистого цвета. Добавляем кинзу на сковороду, и спустя еще 2 минуты, можно выкладывать из сковороды.
- На другую сковороду выкладываем тортилью, включаем плиту на малый огонь. На одну часть тортильи выкладываем тертый сыр и ждем когда он начнет плавится. С этого момента мы можем выкладывать нашу начинку из мяса, овощей и зелени.
- Вот так аппетитно это должно выглядеть. Когда вы заметили, что под начинкой лист тортильи уже поджарился слегка, берем и переворачиваем на другу строну кесадилью, сложив ее при этом так, чтобы начинка оказалась между листов тортильи.
8. Вот таким вот нехитрым способом у нас получилось приготовить
отличный обед, который можно взять с собой на работу в качестве
перекуса. Разрежьте кесадилью на 4 части, чтобы вам удобнее было ее
поместить в блюдо или ланчбокс.
Источник FoodOboz.
