Ингредиенты:
Куриные грудки 2 шт.
Вода 2 л.
Морковь 1 шт.
Болгарский перец 1-2 шт.
Лук 1 шт.
Помидор 1 шт.
Стручковая фасоль 200 г.
Свежий зеленый горошек 150 г.
Картофель 4-5 шт.
Соль, перец по вкусу.
Пучок петрушки.
⠀
Способ приготовления
Влейте в кастрюлю воду и положите в нее куриное филе. Варите 45-50 минут с момента закипания. Как только курица закипит, посолите бульон.
Готовое мясо достаньте из бульона и остудите.
Морковь очистите, нарежьте колечками. Лук очистите, мелко порубите и бросьте в бульон вместе с морковью, фасолью и горошком. Картофель помойте, очистите, нарежьте кубиками и добавьте в суп. Болгарский перец помойте, очистите от семечек, нарежьте небольшими кусочками. Помидоры обдайте кипятком, снимите с них кожицу и нарежьте кубиками.
Добавьте овощи в суп, посолите и поперчите. Измельчите куриное мясо. Когда суп закипит, бросьте в него курицу и варите до готовности.
Посыпьте суп нарезанной петрушкой.
Приятного аппетита!