- Налей полней стаканы.
- Кто врёт что мы, брат, пьяны.
- Мы веселы просто, ей-богу!
- Ну кто так бессовестно врёт?
Шотландская застольная песня. Людвиг ван Бетховен. Хотела только две строчки показать, но уж больно песня славная.
А как насчёт стакана в кулинарии?
Мне нравятся старые поваренные книги. С выверенными рецептами согласно ГОСТ-у, без орфографических ошибок.
В ингредиентах встречаю: один стакан. Это гранёный стандартный стакан. У меня такой есть.
В стакан входит 250 грамм (миллилитров) воды.
До рисочки в стакан входит 200 грамм (миллилитров) воды.
Если в рецепте старых советских поваренных книг пишут: "Один стакан", то это гранёный стакан.
Если в рецепте указано: «Стакан муки», то это мука объёмом один гранёный стакан.
Если такого стакана у вас нет, подберите кружку, чашку, стакан из имеющихся.
Отмерьте мерной кружкой 250 грамм воды. И подберите такую ёмкость, в которую помещается этот объём воды.
Я так подбирала ёмкость, равную мерной чашке Джулии Чайлд. Ингредиенты в её книге указываются в «чашках».
В мерной чашке, которой пользовалась Джулия Чайлд, 230 грамм воды.
#кулинария еда рецепты
