Голубцы - вроде бы исконное блюдо славянской кухни. Но сколько же различных вариаций приготовления этого блюда существует! Сегодня мы приготовим одну из них.
Так что сохраняйте рецепт в закладки и побежали скорее готовить! И не забудьте написать свое мнение в комментариях! Буду рада поболтать!
Традиционные голубцы в нашем понимании - это котлеты, завернутые в капустные листья. Не правда ли?
Но ведь есть долма - мясной фарш в виноградных листьях, сарма - овощной фарш в виноградных листьях, свекольных листьях и тд. Лично мне очень нравятся голубцы в пекинской капусте. Это блюдо можно тушить в кастрюле, казане, запекать в духовке и печи. У каждого народа свой рецепт приготовления голубцов. Но мы сегодня приготовим их по рецепту для самых ленивых)))
Итак, начнем!
Ленивые голубцы в духовке
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
Фарш - 450 грамм (у меня индюшиный, но можно использовать любой)
Капуста - 300 грамм
Рис - 0,5 стакана (у меня длиннозерный)
1 яйцо
1 луковица
1 морковь
2 зубчика чеснока
Соль, перец
Для соуса:
2 ст. л. томатной пасты
2 ст.л. сметаны
Сушеные травы (укроп, петрушка, кинза)
Соль, перец
Вода
Приготовление:
- Подготовьте необходимые ингредиенты;
- Мелко нарежьте капусту и залейте ее кипятком на 10 минут. В это время отварите рис, оставляя его немного твердым;
- Мелко нарежьте лук, морковь и чеснок. Лук и морковь обжарьте на сковороде;
- Смешайте фарш, капусту, рис, овощи, яйцо, чеснок, соль и перец;
- Сформируйте котлеты и выложите их в жаропрочную форму;
- Приготовим соус: смешаем сметану, томатную пасту, воду и травы;
- Залейте голубцы соусом;
- Запекайте голубцы при 180 градусах около 50 минут;
- Подавайте с картофельным пюре, макаронами, гречкой или рисом, как у меня.
Приятного аппетита!
Обязательно приготовьте это блюдо для своих близких. Они непременно оценят его и попросят добавки! Ну а мы добавим новый рецепт в нашу копилочку!
Радуйте своих родных и близких вкусными рецептами и обязательно делитесь своими впечатлениями в комментариях! Буду рада общению!