Ароматный ореховый кекс станет прекрасным дополнением любой трапезы. За основу предлагаю взять «ускоренную» версию рецепта теста по ГОСТу. На мой взгляд, это один из самых простых, доступных и вариативных рецептов. Можно сделать кекс с грецкими орехами, кешью, фундуком или миндалем. Можно и вовсе добавить сухофрукты, либо ваши любимые ягоды. Прелесть в том, что, используя практически одни и те же ингредиенты, вы будете получать совершенно разные десерты.
Ингредиенты
- Мука 300 гр.
- Масло сливочное 150 гр.
- Яйца 3 шт.
- Сахар 180-200 гр.
- Орехи 50 гр.
- Сахар ванильный 10 гр.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
Способ приготовления
Орехи предварительно обжариваем на сухой сковороде или в духовке.
Сливочное масло растопить и поместить в глубокую емкость вместе с обычным и ванильным сахаром. Взбиваем миксером пару минут.
Добавляем яйца и снова хорошо взбиваем (около 3 минут).
Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем. Перемешиваем лопаткой, или на минимальной скорости миксера, до однородности.
Всыпаем орехи и размешиваем, чтобы они равномерно распределились по всей массе.
Выпекать этот кекс с орехами рекомендую в специальной форме. Дно лучше всего застелить качественным пергаментом, а стенки формы смазать сливочным маслом и слегка припылить мукой.
Отправляем форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут. Готовность обязательно проверяйте деревянной шпажкой.
Кексы с орехами выходят невероятно ароматными и вкусными. Обязательно испробуйте этот простой рецепт, который сможет выручить в любую минуту.
Понравился рецепт? Добавляй его в кулинарную книгу онлайн прямо на нашем сайте vkusnopech.ru. Там ты найдешь еще больше крутых рецептов выпечки! ПЕРЕЙТИ НА САЙТ.