У вас уже началась осенняя хандра? У меня пока нет, но аромат осени в воздухе уже вовсю ощущаю. И, согласитесь, как-то случилось все внезапно: вроде лето, а тут раз — и 1 сентября сразу осенью повеяло... Словно кто-то страницу перевернул, а там уже другой сюжет — осенний.
Но мне хотелось бы поговорить не просто про осеннее настроение, а про защиту от простуды. Ох как же часто они случаются, когда один сезон переходит в другой! А если перепады резкие, то все... держись!
Уже наблюдаю людей, озабоченных покупкой лимонов и имбиря. Зачем они им? Все понятно: люди хотят укрепить иммунитет витамином С.
Ну ладно, с лимоном все ясно — этот желтый и кислый плод давно распиарили, мол, он — самый щедрый источник витамина С! Но кто-нибудь объяснит мне причину популярности имбиря? Аскорбиновой кислоты там почти нет! Да и в лимоне ее, если честно, немного — +- 40 мг на 100 г цитруса. Это при учете, что взрослой женщине нужно минимум 75 мг витамина С в сутки, а мужчине — 90 мг!
Где же тогда хранится этот самый витамин С? Неужели единственная панацея — только аптечные драже? Нет, не только. Скажу больше: все продукты, о которых идет речь, растут в наших широтах — покупать что-то привозное не нужно.
Начнем с самой щедрой, но такой недооцененной ягоды — шиповника. Да, у многих он растет на даче и пропадает. В то время, как в плодах его содержится более 600 мг/100 г, а в сушеном концентрация увеличивается вдвое! Вот где настоящий чемпион! Он спокойно обскакал по своим свойствам даже распиаренные ягоды асаи.
Более 200 мг витамина С содержится в болгарском перце (преимущественно, в красном). Много его и в горьком перце (170 мг / 100 г). Но есть проблема: из-за остроты съесть его много не получится. Зато тем, кто любит остренькое — красота!
Хотите витамин С — ешьте капусту! Отличный вариант — брюссельская и брокколи. И в одной, и в другой — чуть больше 100 мг витамина С / 100 г капусты.
Теперь давайте пройдемся по ягодам, из которых наши бабушки так любили заваривать чай зимой. Это — черная смородина и облепиха. И то, и то можно найти за приемлемые деньги. А витамина С там окажется примерно по 200 мг/100 г. Чуть меньше — в рябине (100 мг/100 г). Но все равно неплохо.
Захотелось пополнить запас витамина С — ешьте яблоки. Только домашние, а не привозные непонятно откуда. Да, в них меньше аскорбиновой кислоты. чем в том же горьком перце, но кто съест 100 г перца? А вот 100 г сочных яблок — да запросто! А в них, между прочим, более 150 мг витамина С — двойная суточная норма!
Захотелось чего-то изысканного, тогда уже можно налегать на киви. в одном зеленом плоде содержится суточная норма витамина С — около 80 мг. Согласитесь, это и вкусно, и полезно?
Как видите, не лимоном единым можно укреплять иммунитет. Думаю, эта информация особенно пригодится тем, у кого проблемы с кислотностью, да и тем, кто просто не любит желтый цитрус.
#еда #питание #здоровье #фрукты #правильное питание