Многие видели кадры, как горные козы карабкаются по почти отвесным голым скалам, рискуя в любой момент сорваться вниз и погибнуть. Зачем они рискуют жизнью, заставляя так же рисковать и своих маленьких детей? А все дело в соли, обычной поваренной соли, хлориде натрия, которая жвачным животным жизненно необходима. Козы слизывают соль, которая образуется на камнях и скалах.
Людям и всем животным она так же необходима, как источник натрия и хлора, но совершенно в других количествах. Например, взрослому человеку достаточно употреблять не более 5 г соли в сутки, и то некоторые считают, что это лишнее, так как этих элементов достаточно в натуральной пище. А дойная коза, например, употребляет ежедневно от 20 до 30 г соли, ее невозможно получить с обычной едой. Для чего же ей столько соли?
Соль нужна не столько самим козам, сколько микроорганизмам, содержащимся в их желудке. Дело в том, что жвачные едят очень много грубых целлюлозосодержащих кормов. Для того чтобы переварить их необходимо огромное количество полезных бактерий. Без них невозможна ферментация пищи, а эти бактерии, в свою очередь, не могут жить и размножаться без соли. Вспомним, например, квашение капусты, именно соль является ключевым звеном в этом процессе. С помощью соли необходимые бактерии начинают размножаться, происходит ферментация, пища приобретает другой вкус и консистенцию, становится более легкой для усваивания. Похожие процессы происходят в рубце (преджелудке) жвачного животного.
Таким образом, без достаточного количества соли в организме козы или коровы не может быть нормального пищеварения, они плохо усваивают корма, не могут получать из этих кормов необходимые для жизни вещества, поэтому козы в горах добывают соль даже с риском для жизни.
У коз всегда должна быть в доступе соль в виде солевых лизунцов. Они продаются в магазинах для сельхозживотных и бывают разными, как чистая каменная соль, так и лизунцы с разными добавками: медь, йод, цинк, кобальт, селен, марганец и т.д.
Я никогда не добавляю козам соль в пищу, так как они сами должны взять ее столько, сколько необходимо для правильной работы организма каждого отдельно взятого животного, ведь потребности у всех разные: разный возраст, аппетит, удойность, разное состояние здоровья. Моим козам не нужно карабкаться по скалам, у каждой из них в кормушке, а так же на общем выгуле большой выбор солевых лизунцов в постоянном доступе.