Закваски для сметаны – это высушенные особым способом лактобактерии, которые при соединении со сливками или молоком «оживают» и сквашивают продукт. В результате получается натуральная очень нежная и полезная сметана.
Сметана – это традиционный в нашей стране продукт. Ее принято добавлять в супы, вторые блюда, готовить с ней десерты. Несмотря на высокую жирность, правильно приготовленная сметана не вредит, а, наоборот, снабжает необходимыми для жизнедеятельности веществами. Конечно, при условии умеренного потребления.
На полках в магазине сейчас можно встретить упаковки с надписями «сметанный продукт», «сметанка» и другими. Это все товары, имитирующие натуральную сметану, так как при изготовлении добавляются растительные жиры, загустители, консерванты. Да и традиционная сметана нередко готовится из восстановленного порошкового молока. Ценность такого продукта сомнительна.
Используя закваски для сметаны в домашних условиях можно быть уверенными в высоком качестве продукта и отсутствии дополнительных сомнительных компонентов.
Все, что нужно для приготовления – это свежие сливки. Кстати, чем выше их жирность, тем более жирной получится и сметана. Поэтому для тех, кто желает получить диетический продукт, сливки можно разбавлять молоком или вовсе использовать только лишь молоко. Получится нежная и маложирная сметана на закваске.
ПОЛЬЗА ДОМАШНЕЙ СМЕТАНЫ
Этот продукт имеет богатый состав.
Кальций. Его действительно много во всех молочных продуктах, но из кисломолочных он усваивается значительно лучше. Кальций необходим для укрепления костей, зубов, красоты волос и развития организма в целом.
Витамины группы B, а также A, D, E. Все они относятся к жизненно необходимым.
Макро- и микроэлементы: магний, калий, железо, селен и другие.
Сметана помогает нормализовать пищеварение. Ее рекомендуют употреблять при вегето-сосудистой дистонии, а также в период восстановления после тяжелых заболеваний. Также этот продукт способствует улучшению лактации.
Не стоит упускать из виду и возможность наружного применения сметаны. Это готовая маска для лица, обладающая видимой эффективностью. Ее можно использовать для увлажнения, питания и устранения признаков старения кожи.
КАК ПРИГОТОВИТЬ СМЕТАНУ
1. Подогреть ультрапастеризованные сливки или жирное молоко до 38-40°C (любые другие прокипятить и остудить до нужной температуры).
2. Открыть пакетик закваски «Сметана» и высыпать всё содержимое в молоко.
3. Перелить сливки или молоко в любой прибор или сосуд, способный сохранять температуру в течение необходимого времени.
4. Оставить сливки или молоко для заквашивания на 6-10 часов.
5. Густая консистенция говорит о готовности продукта.
6. Готовый продукт убрать в холодильник. Хранить не более 5 дней.
ГДЕ КУПИТЬ ЗАКВАСКИ ДЛЯ СМЕТАНЫ
Купить закваски для сметаны (и другие виды закваски) с доставкой можно в интернет-магазине диетических товаров КЕТОША.РФ
_____________________________
- Читай еще больше про кето на КЕТО-ДИЕТА.РФ - это сборник кето-рецептов + статьи про кето + калькуляторы онлайн + купон/скидка на первую покупку!
_____________________________
Если Вам близка или интересна тема кето-питания или просто здорового питания, то приглашаем в наши группы ВКонтакте, Фейсбук, Инстаграм, Одноклассники и канал на Ютьюб. Подпишись, читай и получай много полезной, вкусной и здоровой информации!
Если Вы хотите ознакомиться с нашим ассортиментом и приобрести любой понравившийся продукт, то заходите на наш сайт (интернет-магазин). Пишите и звоните, мы с радостью ответим на Ваши вопросы, проконсультируем и поможем подобрать лучшие продукты! Доставка по РФ, Беларусь, Казахстан и Киргизия. Доставка по Санкт-Петербургу 150 руб. Бесплатный самовывоз из Санкт-Петербурга.