Сложно поверить, но самое полезное и дорогое молоко получают не из коров, коз или овец, а из мышей. В нем содержится уникальный белок лактоферрин, убивающий болезнетворные микроорганизмы, повышающий иммунитет и усиливающий кроветворение.
Существуют целые «фермы», где грызунов активно доят.
Средняя цена литра мышиного молока – 20 тыс. долларов.
Но залпом его не пьют даже миллиардеры – это дорого и нецелесообразно. Полученное молоко используют, как фармакологическое сырье.
Почему мышиное молоко такое дорогое
Высокая стоимость молока вызвана сложностью его получения. За раз можно «надоить» всего 0,2 мл. Самые «высокоудойные» самки дают до миллилитра. Поэтому, чтобы наполнить литровую бутылку, понадобится три–четыре тысячи мышек.
Процесс дойки длительный и многоступенчатый. Нужно отсадить самок от мышат и подождать, когда набухнут молочные железы. Затем грызунам колют снотворное, и специальным отсосом забирают молоко. Процедура требует аккуратности, ведь во время «доения» приходится обрабатывать каждый сосочек отдельно. Слишком часто доить нельзя – за весь 21–дневный период лактации это удается сделать всего пару раз.
Сколько стоит высокоудойная мышь
Самые высокоудойные мыши – генетически модифицированные. В них внедрены гены человека, что позволяет получать не мышиный, а человеческий лактоферрин, который гораздо лучше воспринимается организмом. Да и выработка этого ценного белка у них 40 раз больше, чем у обычных мышек.
Стоит племенная самка 2000 долларов и более.
Не каждая породистая корова может похвастать такой ценой. Живут мышки не более трех лет, поэтому пищащее поголовье постоянно приходится обновлять. Все эти факторы влияют на стоимость молока.
Затраты на мышиную ферму себя полностью оправдывают. Из лактоферрина получают препараты, обладающие антибактериальным, противогрибковым и противовирусным действием.
Белок входит в состав иммуномодуляторов – средств для повышения иммунитета и препаратов от малокровия – анемии.
Лактоферрин добавляют в детское питание для недоношенных детей, помогающее малышам быстрее окрепнуть.
Существуют гипотезы, что мышиное и молоко помогает при раке, волчанке и даже при наследственных заболеваниях. Уже доказан его омолаживающий эффект. Его также используются в научных целях для получения новых лекарственных препаратов.
Поэтому, количество ферм, где грызунам только рады, будет расти. Возможно, даже появится новая специальность – «оператор мышиного доения».