Всем привет! Сегодня я хочу поделиться рецептом печенья из моего детства, тем более что рецепт очень простой и до сих пор меня часто выручает. Если хотите узнать как оно готовится оставайтесь со мной и подписывайтесь на канал!
Для приготовления нам понадобится:
- Мука 250 гр
- Творог 250 гр
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Масло сливочное 100 гр
- Сахар для присыпки (примерно 5 ст. ложек)
Начнем готовить.
Для начала в творог добавляю размягченное сливочное масло. Масло можно заранее слегка растопить, но добавлять его в творог когда оно уже остынет. Всё хорошо перемешиваю погружным блендером в однородную массу.
Теперь в творог начинаю просеивать муку также добавляю сюда чайную ложку разрыхлителя и замешиваю тесто. Сначала я буду замешивать его ложкой, а затем когда тесто будет становиться плотнее уже руками. В итоге должно получится тесто которое абсолютно не липнет к рукам.
Теперь тесто я раскатываю в пласт толщиной примерно 0.5 см. беру форму для печенья и вырезаю из теста круглые заготовки. Остатки теста собираю опять в комок и повторяю все точно также раскатываю и вырезаю опять заготовки.
Теперь каждую заготовку одной стороной я макаю в сахар и складываю пополам та сторона которая с сахаром уходит внутрь. Далее снова макаю в сахар одной стороной и снова заворачиваю. Должны получится треугольники.
Выкладываю такие заготовки на противень который я предварительно застелила пергаментной бумагой. Так же можно обмакнуть верхнюю сторону печенья в сахар, так у нас получится сахарная корочка.
Ставлю противень в разогретую до 200 градусов духовку и буду выпекать печенье примерно 10-15 минут. Смотрите по своей духовке если печенье зарумянилось значит оно готово! Вытаскиваем печенье из духовки и выкладываем в тарелку
Печенье к чаю готово можно всех звать к столу. Оно получается очень нежная в меру сладкая с хрустящей сахарной корочкой. Поэтому я советую вам обязательно попробовать испечь!
Поставьте лайк если вам понравился рецепт или напишите свое мнение в комментариях. Это меня сильно мотивирует.