Интересное растение с ворсистыми листьями набирает популярность и его все чаще можно встретить на дачных участках и подворьях. Растение интересно не только любителям "мохнатых" листьев, но и пользователям народной медицины, и кулинарам. Клубни растения имеют множество микроэлементов, из них готовят разные деликатесы. В целом растение лекарственное и широко применяется в народной медицине. Стахис - имеет разные названия: чистец, заячьи или овечьи ушки, японский или китайский артишок.
Стахис имеет около трехсот разновидностей, но в культурных условиях выращивают около десяти. Это могут быть однолетние или многолетние растения различной высоты. Листья стахиса собраны в розетку, они зеленого цвета, но покрыты густым серебристым опушением, вследствие чего растение кажется сизым. Побеги стахиса прямостоячие, в середине лета на них появляются колосовидные соцветия с колокольчатыми цветками пастельных тонов. Для выращивания бордюрных растений цветоносы удаляют.
Размножается стахис семенами и делением куста. Семена можно высевать на рассаду в зимний период. При посеве семена лишь едва присыпают почвой, увлажняют и накрывают пленкой. Всходы появляются в течение месяца, в фазе двух настоящих листьев сеянцы пикируют.
Более простой способ размножения стахиса - деление взрослого куста. Растение выкапывают, делят на части и сразу высаживают на подготовленные места. Между растениями соблюдают интервал 30-35см. Место посадки выбирайте открытое, солнечное, в тенистых местах стахис теряет свою декоративность.
Уход за стахисом несложный: полив по мере высыхания верхнего слоя почвы, рыхление, удаление сорняков. Если выращиваете овощной стахис, то растения надо слегка окучивать и минимизировать азотные удобрения. Для декоративных стахисов желательны подкормки органикой, можно чередовать с комплексным минеральным удобрением. В регионах с холодными зимами стахис желательно укрывать (укрывное полотно, лапник, мульча...).
Стахис растение полезное и имеет широкое применение в народной медицине. Клубни растения не содержат сахар, а потому полезны для диабетиков. Растение рекомендуют при заболеваниях ЖКТ, туберкулезе, простудах, гипертонии и др. Из клубней стахиса можно приготовить множество вкусных блюд. Клубни жарят, сушат, из них готовят салаты, соусы. Регулярное употребление в пищу стахиса делает организм крепким и здоровым. Это растение - уникальное творение природы.