Всем привет.
Я прикрутил к блогу чат. Не знаю зачем, но вступайте. Ссылка тут.
Я люблю необычные и вкусные блюда, да желательно по острее, хоть мне и нельзя острое. Но отказать себе бывает крайне трудно.
В этой статье будет лёгкий обзор трех вариантов вьетнамского супа.
Как я понял, суп фо бо готовят из говяжьего бульона, в который добавляют несколько ломтиков говядины, зелёного лука, имбирь, либо анис, корицу, вьетнамский кардамон, и в зависимости от заведения, разное количество рисовой лапши.
Плюс, к супу подают свежие бобы, лайм и острые специи. Соусы могут отличаться, но по классике, это три кусочка жгучего перца, соус шри рача, и соус лао га ма.
Первый свой фо бо я съел в Москве, на территории центрального детского магазина, в ресторане Bổ.
Суп сразу впечатлил.
Мало кого оставит равнодушным блюдо, объёмом в один литр. Подачу можете оценить на фото ниже.
Отдельно к супу, на плетеном подносе подаются соус шри рача, лао га ма, три кусочка жгучего перца, бобы и долька лайма.
Стоимость порции 390 рублей.
Идеальный баланс бульона и наполнителей. Вы поймёте дальше, почему я сделал акцент на балансе компонентов.
Дальше будут два супа, которые я отведал в разных заведениях, будучи в гостях у брата, в городе Тольятти.
Фо бо из "Вьеткафе".
Объем порции меньше московского, шестьсот грамм.
К супу подаются специи, острые, но отличные от предыдущего варианта. Это настой уксуса на чесноке и перце, и острый соус чили.
Лапши не много, в меру. Во вкусе приятная острота и травянистость за счёт лука и кинзы. Порцией наедаешься. Мяса не много.
Стоимость около трёхсот рублей.
Кафе Starwok. Вариант доставки.
Третий вариант супа был вкусным, но похожим скорее на удон, нежели на суп.
Бульона очень мало, лапши много.
Добавки в индивидуальной упаковке. Шри рача, лао га ма, три кусочка жгучего перца и, что неожиданно, три маслянистые, хрустящие рисовые лепешки и свежие бобы.
Вкусно, но больно лапшично.
Стоимость порции 350 рублей.
Обращаю внимание пьющих алкоголь, если вам надоел с похмелья доширак или привычная жирная пища, приводящая вас в чувства, рекомендую попробовать фо бо.
Ставит на ноги.
Подписывайтесь, ставьте лайки и пишите комментарии.
P.S. Подписывайтесь на Самодельные лодки.- мой первый блог, ныне заблокирован, но продолжает жить.
#обзоры еды #фо бо #вьетнамская кухня #потребитель говорит