Всем привет! Сегодня, у меня интересный рецепт выпечки: кекс на сгущенном молоке. Кекс на сгущенке получается нежный, воздушный, немного влажный. Достаточно сладкий, но не приторный. Мне он очень нравится с несладким черном кофе или со сладким чаем) Приготовление очень простое.
****************************************
Все продукты должны быть комнатной температуры, надо заранее достать их из холодильника. Тесто готовится быстро, можно сразу включить духовку. В глубокую тарелку, добавляю размягченное сливочное масло, соль и взбиваю продукты миксером. Добавляю по очереди три яйца и продолжаю взбивать.
Выливаю сгущенное молоко и снова взбиваю.
Масса стала однородной и посветлела, добавляю в неё заранее просеянную муку и разрыхлитель.
Перемешиваю продукты венчиком, высыпаю оставшуюся часть муки. Должна получиться масса, похожая на густую сметану.
Форму для кекса, подготовила заранее, смазала маслом и присыпала мукой. Выливаю в нее тесто.
Лопаткой аккуратно разравниваю и приглаживаю поверхность. Перед тем как поставить форму в духовку, немного ее встряхиваю.
Духовку у меня уже разогрета до температуры 180 градусов. Ставлю кекс выпекаться. Кекс готов. Он выпекался 48 минут. Кекс хорошо поднялся и получился пышный. Если вы любите сгущёнку, попробуйте его приготовить.
Ингредиенты: 🥮🍪
- Мука ~ 190-200 г
- Сгущенное молоко 300 г
- Сливочное масло 100 г
- Яйцо 3 шт
- Разрыхлитель 1 ч.л. с горкой (5,5 г)
- Соль по вкусу
Выпекать при 180 ° ~ 45 - 50 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки