Ингредиенты. 1 банка куриного бульона с пониженным содержанием натрия на 14 гр.  ¼ стакана воды  1 картофель с желтой мякотью, такой как Золото Юкона (6 гр.), очищенный и нарезанный кубиками толщиной 1/2 см.  1 средний лук-шалот, тонко нарезанный  1 зубчик чеснока, тонко нарезанный  ½ чайной ложки сушеного тимьяна 1/2 чайной ложки сушеного чабера или листьев майорана  ⅛ чайной ложки соли  12 гр. спаржи, удаленные древесные концы, нарезанные кусочками по 1 см.  1 ½ гр.тонко нарезанной прошутто, нарезанной  Свежемолотый перец по вкусу Как приготовить. Поместите бульон, воду, картофель, лук-шалот, чеснок, тимьян, чабер (или майоран) и соль в большую кастрюлю. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и варите на медленном огне, пока картофель не станет мягким, около 8 минут. Добавьте спаржу, снова доведите до кипения и готовьте под крышкой, пока спаржа не станет мягкой, еще около 5 минут. Тем временем обжарьте прошутто в небольшой сковоро
Ингредиенты.
1 банка куриного бульона с пониженным содержанием натрия на 14 гр.
 ¼ стакана воды
 1 картофель с желтой мякотью, такой как Золото Юкона (6 гр.), очищенный и нарезанный кубиками толщиной 1/2 см.
 1 средний лук-шалот, тонко нарезанный
 1 зубчик чеснока, тонко нарезанный
 ½ чайной ложки сушеного тимьяна
1/2 чайной ложки сушеного чабера или листьев майорана
 ⅛ чайной ложки соли
 12 гр. спаржи, удаленные древесные концы, нарезанные кусочками по 1 см.
 1 ½ гр.тонко нарезанной прошутто, нарезанной
 Свежемолотый перец по вкусу
Как приготовить.
Поместите бульон, воду, картофель, лук-шалот, чеснок, тимьян, чабер (или майоран) и соль в большую кастрюлю. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и варите на медленном огне, пока картофель не станет мягким, около 8 минут. Добавьте спаржу, снова доведите до кипения и готовьте под крышкой, пока спаржа не станет мягкой, еще около 5 минут.
Тем временем обжарьте прошутто в небольшой сковороде на среднем огне, помешивая, до хрустящей корочки, около 5 минут.
Перелейте суп в большой блендер или кухонный комбайн (см. Совет); взбейте до однородной массы, при необходимости соскабливая с боков. Приправьте перцем. Подавайте с хрустящей прошутто.
Советы.
Совет по приготовлению: Приготовьте суп (Шаги 1 и 3), накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до 2 дней. Сверху посыпьте прошутто непосредственно перед подачей на стол.
Кухонный совет:
Горячие жидкости могут выплеснуться из блендера, когда он включен. Чтобы избежать этого, снимите центральную часть крышки. Неплотно закройте отверстие сложенным кухонным полотенцем и включите блендер. Лучший воздушный поток не позволит содержимому разлететься по всей кухне.