Терпкие ягоды аронии знают все садоводы. Многие ее садят специально у себя на участке, потому что уж очень полезная и в тоже время неприхотливая. В том числе и мы посадили на самое видное и солнечное место. Покупали в питомнике уже хороший, крепкий кустик с тремя веточками, посадили по всем правилам. Сегодня нашей черноплодке чуть больше 4 лет. Распушилась, разрослась и уже второй год плодоносит по паре веточек. Ждем когда уже повзрослеет и начнет давать нам как минимум пятилитровое ведерко ягод.
В этом году буду убирать загущенность, чтобы на следующий год лучше и обильнее плодоносила, но будет это в конце октября. Потому что впереди золотая осень. А черноплодная рябина в эту пору ярко-пурпурная, багряно-красная, оранжево-лиловая и на фоне синего неба просто горит разными цветами.
А сейчас пока собранная ягода лежит на тарелочке на кухонной столе. Каждый мимо пройдет - пару ягодок в рот положит. К вечеру тарелочка пустая.
Несколько лет подряд берем ягоду у родственников. У них большой куст и каждый год много излишков ягоды. Все замораживаю. А зимой варю просто чудесный компот. Он получается насыщенного, яркого цвета, вкусный и немного терпкий. Ягоды на компот не жалею, сыплю много. Варю, остужаю, сливаю компот в графин. И в эту же ягоду снова добавляю воду и сахар (меньше по объему) и снова варю компот. Получается не хуже, чем первая порция. Такой же красивый, вкусный, но не такой приторный и терпкий.
Сушить не пробовала. Я не люблю сушеную ягоду. Варенье мы практически не едим никакое, поэтому не варю. Варенье у нас варится только для морсов. Хочу попробовать как-нибудь сделать вино из черноплодки.
У меня постоянно пониженное давление. Особенно в межсезонье, часто приезжаю домой по вечерам с давлением 90/60. Прекрасно знаю, что при гипотонии есть аронию не рекомендовано и даже противопоказано. Но я ем все-равно понемногу, люблю эту ягоду. Ну и параллельно при этом подчищаю кровь от холестерина. Еще черноплодка полезна при разного рода аллергиях. А я еще тот аллергик).
Всем полного лукошка ягод)