Давно хотел приготовить шоколадный кекс, как в старые добрые времена
· Маргарин 200гр
· Сахар 200гр
· Яйцо 3 шт
· Разрыхлитель 0,5чл
· Мука 250гр
Начинка может быть любо. Мне нравится шоколадно ореховая.
· Какао порошок 1ст л
· Орех грецкий 50гр
· Орех миндаль 50гр
Мягкий маргарин смешиваем с сахаром и взбиваем миксером до получения однообразной массы. Добавляем, постепенно яйца после кладём начинку и только в самом конце добавляем разрыхлитель и муку. Долго взбивать массу не нужно у меня на приготовление теста ушло не более 5 минут. Смазанную маслом форму обсыпаем небольшим количеством муки , так кекс не прилипнет к бортам противня. Разровняв ст л тесто укладываем его в разогретую до 160-170 градусов духовку. Время приготовления кекса зависит от духовки но не менее 80 минут.
С пылу с жара кексы не едят, сказал я себе наливая в кружку чай с лимоном и отрезая большой кусок горячего кекса.
Приятного аппетита.