Классический салат «Мимоза»

Ингредиенты

• 6 яиц;
• 100–150 г твёрдого сыра;
• 100 г сливочного масла;
• 2–3 луковицы;
• 200–250 г рыбных консервов (лосось, горбуша, сайра, тунец или другие);
• 200–250 г майонеза.

Приготовление

1. Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Отдельно натрите белки, желтки и сыр на средней или крупной тёрке.
2. Сливочное масло оставьте в морозилке на 30–40 минут. После натрите на крупной тёрке.
3. Лук нарежьте небольшими кусочками и на минуту‑две залейте кипятком, после слейте жидкость и промойте холодной водой.
4. Рыбу разомните вилкой и вытащите крупные кости.
5. Выкладывайте в тарелку слоями белки, сыр, рыбу, лук, масло и половину желтков. После каждого слоя делайте сеточку из майонеза или просто смазывайте.
6. Сверху посыпьте оставшимися желтками. Поставьте салат в холодильник на час‑два.