Этот пирог из моего детства. Пекли его зимой почему-то. Сок брали готовый, магазинный. Если были апельсины или лимоны, то натирали цедру с них. Сейчас апельсины продают круглый год, так что сок и цедра вообще не проблема.
Ингредиенты:
250 гр. манной крупы
250 гр. муки
250 гр. сахара
250 мл. апельсинового сока
1/2 стакана растительного масла
1 ч. л. соды
апельсиновая цедра по вкусу
Из апельсинов выжимаю сок, предварительно сняв с них цедру. Обычно хватает 3-х средних по размеру плодов. Сегодня у меня один просто гигантский апельсин и один нормальный.
В миску насыпаю манную крупу и заливаю её апельсиновым соком, хорошо перемешиваю. Добавляю сахар, растительное масло, цедру и снова тщательно перемешиваю. Оставляю минимум на полчаса для набухания манки.
В миску просеиваю муку с содой. А теперь небольшими порциями вливаю в муку с содой апельсиново-масляно-манную сладкую смесь. Каждый раз очень тщательно перемешиваю, чтобы не было комочков.
Тесто по консистенции будет как густая сметана. Выливаю тесто в форму, выстеленную пергаментом или смазанную маслом. Духовку разогреваю до 180 градусов. Выпекаю около 40 минут. Проверяю зубочисткой на готовность.
Я очень часто добавляю в пирог изюм, или мелко нарезанные яблоки. Летом добавляю ягоды. Вообще подойдут любые сухофрукты или свежие фрукты. Прекрасный вариант для постящихся и вегетарианцев.
Попробуйте приготовить. Это очень просто и вкусно.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!