Посетила мастер-класс а ресторане Хамовники в Новосибирске. Просто, легко, быстро под руководством шефа приготовили вкуснейший ростбиф . Берем ленивую мышцу, обрезаем кончики , солим, перчим, много масла и соевого соуса, можно добавить чеснок. Оставляю мариноваться на несколько часов. Потом обжариваю на сковороде, как бы запечатывая сок внутри, на максимальной температуре, далее в духовку минут на 20! Кайф . можно порезать и наслаждаться!!! Мясо покупаю в местном Быстрономе, от Мираторга, так и называется, "ростбиф". А такое мясо как брискет знаете ? Впервые на этом мастер -классе услышала
Посетила мастер-класс а ресторане Хамовники в Новосибирске.
Просто, легко, быстро под руководством шефа приготовили вкуснейший ростбиф .
Берем ленивую мышцу, обрезаем кончики , солим, перчим, много масла и соевого соуса, можно добавить чеснок.
Оставляю мариноваться на несколько часов.
Потом обжариваю на сковороде, как бы запечатывая сок внутри, на максимальной температуре, далее в духовку минут на 20!
Кайф . можно порезать и наслаждаться!!!
Мясо покупаю в местном Быстрономе, от Мираторга, так и называется, "ростбиф".
А такое мясо как брискет знаете ?
Впервые на этом мастер -классе услышала