Острая, но медовая закуска из помидоров и лука. Это очень вкусное угощение из овощей.
Как только созревают помидоры, я стараюсь, как можно больше употреблять их в свежем виде и готовить закуски без тепловой обработки. Единственное, жалею, что не поделилась с вами этим рецептом раньше. Но помидоры еще есть в продаже, так что можно приготовить их в медовом маринаде, да и купить эти овощи в наше время можно в любое время года в магазине.
Петь о такой закуске дифирамбы я могу долго, так как я обожаю помидоры и все блюда, которые из них готовят. А вы? Какой овощ вы любите больше других? Пишите в комментариях под статьей, а я прочитаю и постараюсь подготовить для вас новые полезные рецепты с их включением в состав.
Закусочные помидоры с медом и луком готовятся на скорую руку, а если помидоры ещё и красиво разложить, то закуска смотрится вполне празднично и разбавит любое застолье. Такая закуска отлично дополняет любой гарнир или мясное блюдо.
Чтобы приготовить ее нужно нарезать пластами помидоры. По толщине около 1 сантиметр.
Лучше выбирать зрелые помидоры, но упругие, чтобы они не превращались в пюре при нарезке. Они все равно дадут сок при мариновании. Готовятся они буквально за полчаса, но есть секрет – чем дольше помидоры будут в маринаде, тем вкуснее становятся. Мне нравится есть их спустя сутки.
Измельчайте кольцами лук.
И нарезайте мелкими кубиками чеснок.
А теперь нужно подготовить маринад. Готовится он на меде с добавлением свежевыжатого лимонного сока. Их нужно дополнять растительным маслом, солью, острым красным перцем и сушеным базиликом.
Мариновать помидоры нужно в банке, раскладывая овощи слоями. Я использую емкость объемом в 0,5 л. Выкладывать нужно так:
· помидор;
· слой лука;
· помидор;
· немного чеснока;
· помидор и т.д.
Повторяйте эту последовательность, пока не закончатся все подготовленные овощи. Заливайте заправку и закрывайте банку герметичной крышкой. Пусть остается в холодильнике хотя бы 30 минут.
Подавать закуску к столу можно в качестве дополнения к гарниру, вкусно сочетать ее со свежим хлебом. В общем, каждый найдет для себя гармоничный вариант и будет доволен.
Продукты для приготовления оригинальной закуски:
Помидор – 5 шт.
Луковица – 3шт.
Чеснок – 3-4 зуб.
Масло растительное – 4 ст.л.
Сок лимона – 2 ст.л.
Базилик – 1/2ч.л.
Острый красный перец – 1/4ч.л.
Мед – 1,5ст.л.
Соль – 1/2ч.л.
К вашему вниманию видеорецепт закуски из помидоров в медовом маринаде.
ВНИМАНИЕ! Так я ведь еще снимаю и видео рецепты! Подпишитесь на мой ютуб канал ЧТО ГОТОВИТЬ ! Я вас ЖДУ