Есть замечательное выражение: "Вы то, что вы едите". И это не шутка! Именно поэтому очень многие люди стали следить за своим питанием, чтобы стать здоровее, сильнее, моложе. Не все диеты, конечно, одинаково полезны, особенно авторские, поэтому следует доверять только проверенным временем исследованиям.
Один из самых крутых шеф-поваров в мире Сьюзи Массетти уверена, что путь к омоложению организма и духа - это средиземноморская диета, основанная на традиционных кухнях Греции, Италии и других. Она обычно состоит из большого количества фруктов и овощей, рыбы, бобов, зерен, орехов и растительных масел.
Исследования показали, что такое питание связано с хорошим здоровьем сердца и может снизить риск развития таких заболеваний как диабет 2 типа, высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина. Кроме того, есть доказательства того, что такая диета способствует снижению веса.
Мы то, что мы едим
Сьюзи Массетти родилась в Италии, много путешествовала по Европе, США и совсем недавно побывала на Ближнем Востоке. Она готовила для голливудских кинозвезд, магнатов-миллиардеров, королевских особ, а также была личным поваром бывшего премьер-министра Катара.
Сьюзи управляет фермой, на которой выращивает только экологически чистые фрукты и овощи, и она точно знает, с чем связано старение нашего
организма. По мнению повара, старение вызвано рядом дегенеративных факторов, из-за которых наши клетки страдают от медленного окислительного повреждения, но, используя средиземноморскую диету, мы можем выглядеть и чувствовать себя моложе.
- То, что вы вкладываете в свое тело, очень важно! Вы есть то, что вы едите, - говорит женщина. - Как итальянка, я являюсь ярым сторонником средиземноморского образа жизни. По этой причине все блюда в моих ресторанах основаны на деревенских и органических продуктах. Диета, богатая антиоксидантами, легко усваиваемыми питательными веществами и полезными жирами, может оказать благотворное влияние на наш организм, особенно на наш самый большой орган - кожу.
По мнению Сьюзи, существует пять основных продуктов против старения.
Оливковое масло холодного отжима - для восстановления сияния кожи
Оливковое масло высшего сорта - это самое важное масло, которое нам следует добавлять в наши блюда. Например, в салаты.
Антиоксиданты в высококачественном оливковом масле помогают остановить преждевременное старение, предотвращая выработку свободных радикалов, защищают клетки от возрастных повреждений и помогают добиться естественного сияния кожи.
Противовоспалительные свойства также помогают уменьшить нежелательную отечность.
Рыба - для выработки коллагена, необходимого для молодости
Основным продуктом любой качественной средиземноморской диеты является рыба. После 25 лет производство естественного коллагена в организме начинает разрушаться, вызывая обвисание кожи и появление морщин.
Однако жирная рыба, например, сардина, содержит коллаген, который можно извлечь из костей, плавников и кожи.
Помимо ряда противовоспалительных свойств, которые сохраняют наши клетки эластичными и сильными, сардина также содержит питательные вещества, витамин D, а также незаменимые аминокислоты.
Коллаген помогает замедлить признаки старения кожи, повысить ее эластичность. Аминокислоты улучшают текстуру кожи, помогая сделать ее более упругой и гладкой.
Сладкий картофель уменьшает морщины
Да, именно картофель! Причем, сладкий! Этот продукт очень популярен в средиземноморской диете. И вот почему. Употребление более сложных углеводов помогает сбалансировать уровень сахара в крови лучше, чем обычный картофель. Запеченный, жареный или протертый сладкий картофель универсален.
Этот продукт богат витамином С и витамином А. Бета-каротин (которым полон сладкий картофель) превращается в витамин А, который может стимулировать выработку коллагена, что, в свою очередь, помогает уменьшить морщины.
Витамин А также может действовать как блокатор свободных радикалов, которые вызывают повреждение клеток нашей кожи, а также предотвращает высыпание и закупорку пор. В общем, это очень актуально для тех, кто страдает акне и уже перепробовал все косметические средства.
Шпинат способствует омоложению кожи
Шпинат - отличный способ ускорить омоложение кожи. Шпинат, богатый необходимыми витаминами и минералами, включая железо, витамин С и витамин К, следует включить в ежедневный рацион. "Как?" - спросите вы. Все просто... Добавляйте шпинат в омлеты, в салаты или делайте его самостоятельным гарниром на ужин. Например, обжарьте шпинат с чесноком и добавьте любимые приправы.
Не стоит отказываться от шпината, так как железо, содержащееся в нем, помогает транспортировать кислород по телу, что способствует поддерживанию здоровья клеток, кожи, ногтей и волос.
Витамин К может предотвратить появлением темных кругов. Кроме того, 93% шпината состоит из воды - дополнительное увлажнение придаст коже красоту и эластичность, позволит сделать линии более мягкими.
Цукини - защита от ультрафиолета
Мало кто знает, но кабачки - очень полезная еда. Например, цукини отлично подходят для пасты и ризотто. Кроме того, для вашего здоровья в них много клетчатки и мало углеводов, а это значит, что они насыщают.
Цукини содержат мощные антиоксиданты - лютеин и зеаксантин, которые в последние годы считаются полезными для кожи. Антиоксидантные противовоспалительные свойства помогают повысить защиту кожи от ультрафиолетовых лучей, улучшить тон кожи и уменьшить сухость.
Цукини, приготовленные на гриле в средиземноморском стиле, также восхитительно аппетитны.
Диеты
Многие известные личности придерживаются разных диет, чтобы продлить красоту и молодости. Средиземноморская диета - одна из самых популярных. Среди самых ярких адептов этой диеты - 47-летняя Пенелопа Крус.
В 2011 году актриса с помощью этой диеты сбросила лишние килограммы, набранные во время беременности сыном Лео. И выглядит сейчас актриса превосходно.
Певица и актриса Селена Гомез очень долго восстанавливалась после волчанки, с которой вела ожесточенную борьбу много лет. Болезнь здорово посадила ее иммунитет, но девушке стало гораздо лучше после того, как она села на средиземноморскую диету.
49-летняя красотка Кэмерон Диаз тоже в рядах "средиземноморцев". Но надо понимать, что существуют разновидности этой популярной диеты, которые не всегда полезны. Знайте, нет ничего лучше вечной классики.
Будьте здоровы!
Автор: Оксана Шмидт (umkau@mail.ru)