Ингредиенты: Яблоки печёных - 500 г. Для сахарного густого сиропа: Сахар - 250 г. Вода питьевая - 500 г. Желатин - 50 г. Белки взбитые из 5 яиц. Способ приготовления: 1) Сначала необходимо протереть сквозь сито 500 г варёных яблок. 2) Затем сделать сахарный густой сироп из 250 г сахара и 500 г питьевой воды. 3) Также нужно проварить сахарный густой сироп с замоченным желатином 50 г. 4) Ещё добавить яблочное пюре. 5) Далее взбить 5 белков в пену, подлить понемногу горячий сироп. 6) И наконец, приготовленную массу разлить в смоченные питьевой водой формы и охладить.
Ингредиенты:
Яблоки печёных - 500 г.
Для сахарного густого сиропа:
Сахар - 250 г.
Вода питьевая - 500 г.
Желатин - 50 г.
Белки взбитые из 5 яиц.
Способ приготовления:
1) Сначала необходимо протереть сквозь сито 500 г варёных яблок.
2) Затем сделать сахарный густой сироп из 250 г сахара и 500 г питьевой воды.
3) Также нужно проварить сахарный густой сироп с замоченным желатином 50 г.
4) Ещё добавить яблочное пюре.
5) Далее взбить 5 белков в пену, подлить понемногу горячий сироп.
6) И наконец, приготовленную массу разлить в смоченные питьевой водой формы и охладить.