В наши дни искусство можно увидеть не только в картинах, скульптурах или памятниках. Сейчас, как никогда, искусство можно найти где угодно.
Даже если мы не знаем его по имени, мы наверняка были поражены, когда заказали латте в кафетерии, а на его место принесли пьющееся произведение искусства. Латте-арт - это способ приготовления кофе гораздо более креативным способом, достойный того, чтобы его обрамили и повесили в музее.
Что такое латте-арт?
Это техника, которая начала использоваться в 90-х годах, целью которой было создание рисунков на поверхности кофе. Дизайн проявляется, когда эмульгированные молочные сливки соприкасаются с кофе. Бариста часто используют латте-арт для приготовления кофе.
Однако у этой техники есть определенная сложность. Одним из факторов, который необходимо учитывать, является качество молочной пены, функция которой заключается в улучшении и усилении вкуса кофе, а не наоборот. Для достижения этих критериев необходим процесс вспенивания в мощной эспрессо-машине для получения хорошей пены в молоке; также важны технические навыки бариста.
Креативность и оригинальность
Креативность и оригинальность - два важных фактора для достижения этого ВАУ-эффекта.
Самые простые рисунки сделать - это сердечки, розетки и листочки.
Но сегодня эти рисунки уже не вызывают удивления. Вот почему благодаря творчеству и новаторству бариста рисунки становятся все более сложными. Есть рисунки животных, портреты, геометрические фигуры и даже фигуры в трех измерениях!
Какие существуют техники латте-арта?
Как мы видели, техника латте-арт - это занятие, требующее подготовки. Есть два основных метода его приготовления:
- Техника свободной заливки
Свободная заливка - самый популярный и простой прием. Он заключается в том, чтобы сразу после вспенивания налить молоко в чашку кофе с молоком. Чтобы получить хороший результат, молочную пену необходимо заливать в эспрессо, наклонив чашку так, чтобы пена оставалась на поверхности одной стороны чашки. Затем переместите кувшин из стороны в сторону, поместив чашку в горизонтальное положение, и закончите, сделав движение, чтобы создать дизайн.
Ключ к выполнению этой техники - расслабленная рука и много терпения, так как для получения желаемых результатов требуется время и практика. Самые распространенные дизайны: розетка, сердце и цветочные мотивы.
- Техника травления
С помощью этой техники мы немного повышаем степень сложности. Техника травления заключается в гравировке рисунка на кофейной пене с помощью множества различных инструментов. Вы можете использовать палочки, мешалки для пены и сиропы для дополнения дизайна. В офорте мы должны выявить художника, который находится внутри нас, поскольку это техника, требующая большого художественного мастерства.
Хотя эта техника требует времени, результаты впечатляют. С помощью офорта мы можем получить животных, цветы, портреты и даже популярные фигуры в 3-х измерениях.