Существует более ста рецептов шашлыка. Из чего его только не делают! В ход идут мясо, птица, речная рыба, различные морепродукты, субпродукты и овощи. Но, пробовали ли вы шашлык из куриных сердец? Нет? Тогда вам стоит его приготовить один раз и мы уверяем, что это блюдо войдёт в обязательную программу ваших пикников. Итак, рецепт!
Необходимые ингредиенты
Главный ингредиент, это, естественно, куриные сердца. На три порции их понадобится 1 килограмм. А вот для маринада необходимы: соевый соус — 150 грамм; мёд — 100 грамм; чеснок — 4 зубчика; соль — половина чайной ложки; перец или смесь перцев — 1 чайная ложка.
Рецепт
Тщательно промойте куриные сердечки, чтобы внутри них не осталось сгустков крови. Далее дайте им немного полежать на дуршлаге, чтобы стекла лишняя вода — достаточно десяти минут. А пока с сердечек стекает вода, мелко нарежьте чеснок и растопите до жидкого состояния мёд.
Положите сердца в глубокую миску, налейте соевый соус и тёплый мёд, добавьте соль, перец, чеснок и хорошенько перемешайте. Оставьте блюдо мариноваться на три часа. За это время можно подготовить мангал и подобрать шампуры. Кстати, хоть сердечки и небольших размеров, шампура для них подойдут самые обычные.
А вот жар для готовки куриных сердечек нужен сильный. Углей потребуется немного больше, чем для приготовления обычного мяса. Ну это все детали, а нам пора заканчивать, так как три часа уже прошло, а в мангале тлеет уголь… Есть-то очень хочется!
Завершающий и долгожданный этап: нанижите сердечки на шампур плотно друг к другу и отправьте на мангал. Жарьте 15–20 минут постоянно переворачивая! На выходе у вас получится нежное ароматное блюдо с ярким оригинальным вкусом. Бюджетно, вовсе не означает невкусно! Приятного аппетита!
А из чего необычного готовили шашлык вы? Поделитесь своим опытом и рецептами в комментариях!
Друзья, мы растём и нас уже больше 128 тысяч! Ставьте лайк, подписывайтесь на канал, делитесь нашими лайфхаками, статьями и рецептами — мы работаем, чтобы вы получали только полезную и интересную информацию!
Читайте также:
Смотрите видео — Инструмент печника: какой нужен инструмент для кладки печи?