Это был подарок на день рождения.
Сертификат по которому ты мог посетить мастер класс и приготовить кухню многих стран мира. Выбрали мы тогда Грузинскую кухню.
В меня входило: плов, хачапури и хинкали.
На таком мероприятии я была впервые, и мне очень понравилось.
Узнаешь новые фишки и техники приготовления того или иного блюда.
Например, вы знали, что во время приготовления плова все ингредиенты должны быть в соотношении 1 к 1. То есть 1 кг риса, 1кг морковки, 1кг лука, 1кг мяса .
Или что яйца обязательно нужно мыть, потому что на птицефабриках не делают никакой обработки, и это может быть причиной куриного гриппа и прочих болезней.
Мы приехали к 9 вечера, и начался пир)
Шеф каждому раздал задачу, ну как раздал, каждый брал инициативу на себя и выбирал, чем именно займется он.
Кто-то резал мясо, кто-то лук, кто-то делал нарезку из помидор и моркови.
Когда для плова все было нарезано , мы закинули все в казан и оставили его готовиться под крышкой примерно на час.
И перешли к хинкали. Тесто, кстати, получилось супер нежное, тонкое, когда мы вручную лепили хинкали, мне сразу вспомнилось детство, как ты стоишь у бабушки на кухне и помогаешь ей лепить пельмени, у тебя получается мало штук и выглядят они не очень, но ты очень довольна собой и тем, что помогаешь близким, вернемся на кухню.
Слепили хинкали и направились раскатывать тесто для хачапури. Делается оказывается это руками, не скалкой как мы привыкли делать, а берешь кружок теста и просто начинаешь его катать между ладоней. Должен получится идеально ровный круг, без трещин.
Слепили лодочки, наполнили их сыром и отправили в духовку.
Следом очередь дошла до хинкалей их отправили в кастрюлю кипящей воды.
По итогу получилось все безумно вкусно, и по окончанию мастер класса мы все вместе сели и поужинали.