Плод со вкусом бананового ананаса? Вот это уже интересно – подумал я, однако плоды этой пальмы, совсем не похожи на банан, и тем более на ананас. Под чешуйчатой кожицей скрывается жёлтая и сочная мякоть, которую можно употреблять как в свежем виде без термической обработки, так и использовать для приготовления джема, мороженого, сока, винного напитка, десертов, разнообразных закусок и даже муки.
Агуахе (агвахэ, агуайе) – также иногда встречается под благозвучным названием Мавриция извилистая (Mauritia flexuosa). Это очень высокая пальма из джунглей Южной Америки, которая теперь распространена достаточно широко по всему континенту, за исключением южных (прохладных) регионов. Путешественник Александр фон Гумбольдт в 1800 отметил, что это эту пальму впору именовать «древом жизни», ибо она настолько тесно встроена в экосистему, что, если убрать её – десятки видов растений и животных окажутся на грани вымирания.
Коренные жители Амазонии и правда жизни не знают без Агуахе. Её сочные плоды богаты не только «радугой» витаминов, но и являются богатым источником белка. Соцветия тоже съедобны, однако восторженных описаний я не нашёл, разве только простенькие рецепты блюд, похожих на овощные салаты. Ещё из плодов «гонят» масло, которое помимо прочего используется в качестве защиты от солнечных ожогов.
В наших интернет-магазинах свежих фруктов вы не найдёте, однако продаётся их производное – порошок в пакетиках от 50 грамм. Цена сопоставима с упаковкой качественного чая. При желании можете попробовать заказать, а после напишите, оправдана ли его цена. Агуахе (как и плоды Змеиного фрукта) не имеют противопоказаний. Переедать ими конечно же не следует, а вот при умеренном употреблении они помогут укрепить ваше здоровье во время активного отдыха.