Здравствуйте, дорогие подписчики и гости канала! Сегодня поделюсь с вами рецептом вкусного и очень простого картофельного супа с курицей. Это блюдо легкое, аппетитное, с насыщенным вкусом. Готовится из простых ингредиентов быстро и просто.
Ингредиенты:
- Филе курицы – 300 г
- Картофель – 4 шт
- Лук репчатый – 1 шт
- Морковь – 1 шт
- Помидор – 1 шт
- Чеснок – 2 зубчика
- Петрушка – небольшой пучок
- Масло растительное – 2 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Лавровый лист – 2 шт
- Шафран – 1/8 ч. ложки
- Вода – 2 л
Способ приготовления
1. Куриное мясо промываем, кладем в воду и варим до готовности (30 минут), снимая пену. Готовое мясо вынимаем из бульона.
2. Картофель очищаем, режем кубиками, кладем в бульон и варим 5 минут. Пену снимаем.
3. Морковь натираем на крупной терке, лук и помидор нарезаем кубиками. Предварительно помидор можно очистить от кожицы. Я не очищаю.
4. Овощи обжариваем на растительном масле в течение 4 минут.
5. Вареное куриное мясо разделяем на волокна.
6. К картофелю отправляем курицу, обжаренные овощи и варим еще 7 минут.
7. Мелко нарезаем чеснок и петрушку, добавляем в суп.
8. Туда же отправляем соль, лавровый лист и шафран. Варим суп до готовности еще 5 минут.
Ароматное первое блюдо готово. Приятного аппетита!