К лапше я пристрастился глядя на детишек в наших лагерях (я уже лет 12 езжу круглый год), жрут они её ненормально много и даже в сухом виде. Раза два в неделю я тоже в охоточку ем лапшу быстрого приготовления. И только вчера решил посмотреть исследования. Любопытно все ж таки. Короче то, что я обычно покупаю по качеству находится в первой пятерке, при том, это самые дешёвые пакетики. "Анаком", "Красная цена" и "Петра".
А вот с более дорогими марками - проблемы. В продукции торговой марки «Скоровар» было обнаружено превышение допустимого уровня содержания охратоксина А, относящегося к группе микотоксинов. Это от грибка плесени в злаковых. В лапше быстрого приготовления «Биг Ланч» эксперты обнаружили следовые количества пестицида бифентрина. В продукции «Биг Ланч», «Золотистая жатва», «Моя цена» и «Роллтон» эксперты выявили следовое количество хлормеквата – регулятора роста растений. Короче от этого регулятора можно и отдать концы. А опыты на животных показали, что он так же негативно влияет на потенцию.
Содержание соли в пакетике не должно превышать 0,5% массовой доли. Исследование выявило превышения по этому показателю в продукции 12 торговых марок. Самой соленой оказалась лапша «Вермишель» (1,6%), «Донсан» (1,2%) и BigBon (1,1%). Следует отметить, что требованиям опережающего стандарта по массовой доле соли соответствовала лапша «Анаком», «Доширак», «Красная цена», «Лаззат» и «Петра». Опять самые дешёвые марки.
В ходе исследования выяснилось, что в продукции шести торговых марок присутствует куриное мясо или куриный фарш (в порошкообразном виде): это лапша «Анаком», «Биг Ланч», «Вермишель», «Доширак», «Роллтон», BigBon. Не оказалось заявленной в составе курицы только в лапше «Первая цена».
Самой нежирной оказалась лапша трех торговых марок: «Донсан» (15,1%), «Лаззат» (15,7%) и «Золотистая жатва» (16,3%).
Быстрее, чем советует производитель, приготовилась лапша «Вермишель» (4 минуты), а для заваривания лапши «Красная цена», «Моя цена» и «То, что надо!» понадобилось всего 3 минуты. При этом такая «скороспелая» лапша не раскисает и после положенных 5 и даже 15 минут.
Самыми прочными оказались брикеты лапши «Анаком», «Доширак», «Золотая жатва», «Каждый день», «Роллтон», «То, что надо!», «Донсан». Самой уязвимой была продукция торговых марок «Вот это да!», «Первая цена», «Скоровар» и BigBon.
И последнее: общий совет использовать эту лапшу или вермишель как гарнир, без дополнительных пакетиков)))
Еще одно замечание - порою лапша быстрого приготовления - самая дорогая лапша даже будучи дешевой))) "Апаком" сейчас стоит 13 рублей 80 грамм, а это рублей 150 за килограмм.
