Я обожаю сливовую выпечку, при том, что сами эти плоды в чистом виде я ем довольно редко. Для меня слива по-особенному раскрывается в пирогах и тартах, и начало осени - всегда время такой выпечки💜⠀
Начнём нашу осеннюю серию выпечки с очень простого и понятного пирога, но от этого не менее вкусного.
Простой пирог со сливами и ряженкой
💜100 г сливочного масла комнатной температуры;
💜200 г сахара;
💜1 ст л лимонной цедры;
💜2 больших яйца;
💜300 г муки;
💜1 ч л разрыхлителя;
💜щепотка соли;
💜120 мл ряженки;
💜500 г слив + коричневый сахар для присыпки;
⠀
Форму для выпечки пирога 22-24см смазать маслом и присыпать мукой;
Духовку разогреть до 175 С;
⠀
Масло взбить с сахаром и лимонной цедрой в течение 4 минут. После добавить по одному яйца, каждый раз тщательно вымешивая;
⠀
В миске смешать муку, соль и разрыхлитель. Добавить в масляную смесь муку и ряженку, чередуя их, в три приема.
Перемешать все тщательно до объединения ингредиентов.
⠀
Выложить тесто в подготовленную форму и равномерно распределить, сверху выложить половники слив, посыпать верхушку пирога коричневым сахаром;
⠀
Выпекать около 40-60 минут, пока воткнутая центр деревянная палочка не будет выходить полностью сухой.
А ещё давайте проголосуем, какой вариант фото вам нравится больше: светлый или тёмный? Пишите в комментариях 👇🏼