Найти тему
Рецепты от Анны

Закуска вкусная

Закуска вкусная

Ингредиенты:

3 кг. помидоров,

1 кг. моркови,

6 шт. болгарского перца

300 г. репчатого лука,

0.5 л. растительного масла

перец горошком и соль кладем по вкусу

1 стручок острого перца,

15 г. зелени укропа и петрушки,

Готовим:

Морковку очищаем, промываем, натираем на крупной терке.

-2

Луковицы очищаем промываем и мелко нарезаем.

-3

Перец промываем удаляем семенную коробочку и нарезаем тонкими полосками.

-4

Помидоры так же промываем вырезаем чашелистик и нарезаем мелкими дольками.

-5

Зелень укропа и петрушки перебираем, вымываем обсушиваем и мелко шинкуем.

-6

Ставим казан на огонь (можно и кастрюлю) вливаем растительное масло и нагреваем до кипения. Выкладываем нарезанный лук и обжариваем до

золотистого цвета. Затем добавляем морковь натертую на крупной терке. Когда морковь зазолотится добавляем нарезанные помидоры и перец солим кладем перец горошком и тушим постоянно помешивая деревянной лопаткой до готовности помидоров. В конце за 5 минут до готовности добавляем мелко нашинкованную петрушку и укроп.

Если не хватает соли и перца досаливаем. Готовим банки, берем 800 граммовые моем их хорошенько содой, потом наливаем в банки немного воды, чтоб прикрыло дно и ставим в микроволновую печь на 2 минуты. В подготовленные стерилизованные банки, раскладываем кипящую массу салата, сразу же закручиваем винтовыми крышками. Ставим вниз горлышком и оставляем до полного остывания. Приготовьте салат по моему рецепту и не пожалеете. Его вкус вас приятно удивит.

Удачных вам заготовок!

Еда
6,93 млн интересуются