Понадобится:
Кабачок- 200-300 гр
Мука -100-150 гр
Яйцо- 2 шт
Какао-порошок -3-4 ст.л.
Сахар- 2-3 ст.л.
Ванилин
Разрыхлитель
Кабачок натереть на мелкой терке. Оставить на 10-15 минут, пока он даст сок. После этого сок хорошо отжать
В отжатый кабачок добавить яйца, ванилин и сахар,перемешать
Добавить в кабачковую массу муку, какао, разрыхлитель
Выложить в форму и выпекать при 180С, 30-40 мин
Рецепт рассчитан на маленькую форму. Если вы хотите кекс побольше, увеличьте ингредиенты вдвое