В очередной раз встретила в соцсети походную фотографию с красной икрой, щедро намазанной на десяток бутербродов. Вокруг столика, на уютной поляне, расположилось несколько мужиков, которые с нетерпением готовится съесть угощение, запив чем-то горячительным.
Это просто каноничное походное фото: икра, густо намазанная на бутерброд. Или на блины.
Иди вообще икра в тазике. Постоянно вижу такие кадры у своих друзей и знакомых.
Атмосферно очень. Именно красная рыба и красная икра в моем сознании ассоциируется с севером. И вообще морем. И думаю, почти у всех так. Потому люди так любят хвастаться подобными кадрами, чтобы вновь вспомнить одно их главных походных удовольствий.
Хотя, я не понимаю, в чем прикол - есть эти огромные рыбьи яйца?)) Да еще и в таких огромных количествах. Икра мне кажется очень специфическим продуктом, на любителя. А вот красную рыбу я люблю. Мы ее всегда засаливаем, буквально в течение суток, и так съедаем, с хлебом и маслом.
Можно сказать, это уже традиция каждого путешествия.
Жалко, рыбу мы ловить не умеем, и не любим. Хотя, всегда так получается, что практически в каждом путешествии по северу нас кто-нибудь ею угощает.
А вот так, в обычных пакетах, ее можно хранить. На севере рыба в подсоленном виде может легко храниться несколько дней, хотя обычно мы ее съедаем быстрее.
И можно сказать, что если в путешествии мы не поели вот такой рыбы, то оно как бы и не было настоящим.
К счастью, я не помню такого года, чтобы нас кто-нибудь ею не угостил: то местный рыбак, то встреченный ненец-оленевод, то еще один путешественник. Получается, что красная рыба это такой знак расположения, который высказывают местные люди друг к другу. Очень хороший и вкусный знак, надо сказать.
Думаю, многие удивляются, что мы не рыбачим на севере. В самом деле там ведь настоящий рай для рыбаков. И вообще рыба - хорошее подспорье, еда, которая берется просто из природы, без особых усилий. В основном все наши знакомые на море активно рыбачат, и едва ли не каждый день едят рыбу (не обязательно красную). Рыбакам там раздолье. Но у нас рыбачить упорно не получается. Рыбу есть любим, а рыбачить - не очень)
