Лучшие тефтели в томатном соусе - ингредиенты
для томатного соуса:
3 столовые ложки свиной мази или масла
1 средний лук
1000 г томатного пюре
горячая вода - по необходимости (для разбавления соуса)
для ароматизации томатного соуса:
солить по вкусу
сахар-песок или тростниковый сахар - по вкусу
4 шарика черного перца целиком
2 шарика свежего перца
2 лавровых листа
для фрикаделек:
500 г говяжьего фарша (или свинины, курицы, индейки - выбор только за нами)
полная горсть риса
1 средний лук
1 яйцо
2 зубчика чеснока - по вкусу
по вкусу тефтели: соль, черный молотый перец, измельченная раска, молотый красный перец, немного куркумы (отлично подходит для суставов, также обладает противовоспалительным действием)
Мясо по своему выбору измельчаем, также можем купить готовый фарш. В рецепте мы выбрали говядину.
В самом начале отвариваем рис в большем количестве воды. Готовим в полумягком месте. Очищаем и режем лук.
Добавьте к мясу яйца, в которых соедините мясо, лук, толченый чеснок и специи по вкусу. Смешиваем все вместе.
Полумягкий рис промыть холодной водой, процедить. Так же пропитываем рис в приправленном мясе, храним в холоде.
Лук очищаем, разрезаем пополам. В более качественную кастрюлю (сковороду) добавить сало (масло), нагреть, всыпать лук.
Некоторое время обжариваем лук на жире, чтобы он пахнул. Так что добавляем томатное пюре, готовим. Добавьте специи по вкусу.
Достаньте мясо из холодильника. Формируем шарики в острый томатный соус руками, можем делать их больше или меньше.
Соус можно дополнительно разбавить горячей водой, по мере необходимости густоты соуса. Готовим минут 30, можно попробовать.
Совет в заключение: Вы также можете добавить приготовленный таким образом соус (без варки фрикаделек) к тушеному мясу или к мясу из супа. Наш томатный соус - отличный выбор для здоровой пасты, потому что он действительно потрясающий на вкус.
Хороший томатный вкус.