Новое исследование утверждает, что замена соли может предотвратить миллионы смертей.
Согласно этому исследованию, опубликованному в Медицинском журнале Новой Англии, замена поваренной соли заменителем, включающим добавленный калий и пониженное содержание натрия, может значительно снизить количество смертей от сердечного приступа и инсульта .
В одном из крупнейших когда-либо проводившихся диетических исследований натрия исследователи провели рандомизированное исследование с участием более 20 000 мужчин и женщин в 600 деревнях сельских районов Китая. У всех участников либо был инсульт, либо они были старше 60 лет, либо имели высокое кровяное давление - все это факторы, которые повышают риск ранней смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.
В течение 5 лет половина участников использовала заменитель соли, состоящий из 75% хлорида натрия и 25% хлорида калия, в то время как другая половина продолжала использовать обычную соль, которая на 100% состоит из хлорида натрия.
В конце периода исследования в группе заменителей соли на 14% снизился риск инсульта, на 13% снизилась частота других сердечно-сосудистых событий и на 12% снизился риск преждевременной смерти. Исследователи отметили, что эти цифры могут способствовать предотвращению около 400000 преждевременных смертей ежегодно только в Китае. Если бы эти более низкие риски были одинаковыми во всем мире - что, по мнению исследователей, было бы так, - это означало бы, что миллионы людей выиграли бы от простого перехода на заменитель соли.
Хотя количество натрия здесь является основным фактором, другим ключом к улучшению здоровья сердца является калий, которого не хватает в обычной соли. По словам диетолога Шены Харамилло, врача-диетолога из Peace and Nutrition, минерал работает в организме как электролит, и он необходим для сердечно-сосудистой функции, а также для ряда других преимуществ.
Калий регулирует все, от перемещения жидкости в каждую клетку тела и из нее, а также важен для поддержания минеральной плотности костей. Это также играет роль в правильном увлажнении. Что касается сердца, калий помогает регулировать сердцебиение как способ циркуляции крови в сердечно-сосудистой системе и по всему телу.
Помимо добавления небольшого количества через заменитель соли, калий также содержится в таких продуктах, как:
- Сухофрукты
- Картошка
- Фасоль и чечевица
- Темно- листовая зелень
- Авокадо
- Бананы
Добавление большего количества таких продуктов в свой рацион может стать мощным способом улучшить здоровье в целом, поскольку они также содержат ряд других витаминов и минералов в дополнение к клетчатке. Это означает, что изменение количества потребляемой соли полезно, но, возможно, еще важнее будет посмотреть, что у вас на тарелке.
Внимание!
Все статьи и публикации на канале несут только информативный характер с личной точкой зрения. Перед применением советов и изменением привычного образа жизни, обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом.