Узнайте об этих грибах самое главное и старайтесь всегда обходить стороной.
Хотя лишь некоторые из 70-80 видов ядовитых грибов действительно смертельны при употреблении в пищу, многие из этих смертоносных грибов имеют досадное сходство со съедобными видами и поэтому особенно опасны.
Бледная поганка (Amanita phalloides)
Возможно, самый ядовитый из всех грибов, встречается по всей Европе и очень похож на съедобные соломенные и цезарские грибы. Его термостабильные аматоксины выдерживают температуру приготовления пищи и, при употреблении в пищу, быстро повреждают клетки всего организма. В течение 6-12 часов после употребления появляются сильные боли в животе, рвота и кровавый понос, что приводит к быстрой потере жидкости из тканей и сильной жажде. Вскоре появляются признаки тяжелого поражения печени, почек и центральной нервной системы, включая уменьшение мочеотделения и снижение уровня сахара в крови. Это состояние приводит к коме и гибели в более чем 50 процентах случаев. Среди известных случаев смерти - папа Климент VII, который умер от случайного отравления капсикамом в 1534 году, и, возможно, римский император Клавдий в 54 году н.э.
Conocybe filaris (Коноцибе)
Conocybe filaris - невинный на вид газонный гриб, который особенно распространен на Тихоокеанском Северо-Западе. Содержащий те же микотоксины, что и бледная поганка, C. filaris потенциально смертелен при употреблении в пищу. Появление желудочно-кишечных симптомов часто происходит через 6-24 часа после употребления грибов, что часто приводит к первоначальному ошибочному диагнозу пищевого отравления или желудочного гриппа. Может показаться, что пациент выздоравливает, а затем вновь возникает опасное для жизни желудочно-кишечное расстройство, сопровождающееся печеночной и почечной недостаточностью.
Паутинник (вид Cortinarius)
Есть два вида паутинника, паутинник красивейший (Cortinarius rubellus) и паутинник горный либо плюшевый (Cortinarius orellanus), внешне очень похожи друг на друга и на ряд съедобных разновидностей. Эти грибы содержат яд, известный как орелланин, который вначале вызывает симптомы, похожие на обычный грипп. Орелланин имеет коварно долгий латентный период, и для появления симптомов может потребоваться от 2 дней до 3 недель, что часто приводит к ошибочному диагнозу. В конечном итоге токсин вызывает почечную недостаточность и смерть, если его не лечить. В 2008 году английский писатель Николас Эванс по ошибке собрал и подал своим родственникам паутинник, в результате чего четверо из них были госпитализированы. В результате отравления ему, его жене и шурину потребовалась пересадка почек.
Галерина Окаймлённая (Galerina marginata)
Распространенный в Северном полушарии и в некоторых районах Австралии, Galerina marginata - это гниющий на древесине гриб, содержащий те же аматоксины, что и бледная поганка. Попадание в организм вызывает диарею, рвоту, гипотермию и повреждение печени, а при отсутствии лечения может привести к летальному исходу. Хотя он не особенно похож на съедобные виды, несколько смертей и отравлений были связаны с тем, что сборщики приняли данный гриб за галлюциногенные грибы Psilocybe.
Мухомор (Amanita)
Белые мухоморы - это несколько видов полностью белых грибов из рода Amanita. Эти невероятно токсичные грибы внешне очень похожи на съедобные шампиньоны и опята, и их неоднократно собирали по ошибке. Один из этих видов, Amanita bisporigera, считается самым токсичным североамериканским грибом. Симптомы проявляются через 5-24 часа и включают рвоту, бред, судороги, диарею, отказ печени и почек и часто приводят к гибели.
Брат белого мухомора - красный мухомор - тоже является ядовитым грибом, в котором содержится ряд токсичных психотропных соединений.
Огненный коралл (Podostroma cornu-damae)
Этот редкий гриб родом из Азии и стал причиной нескольких смертельных случаев в Японии и Корее. Его красные плодовые тела содержат мощные токсины, известные как трихотеценовые микотоксины, и могут вызвать отказ многих органов. Гриб настолько ядовит, что к нему лучше даже не прикасаться. Симптомы отравления включают боль в животе, шелушение кожи, выпадение волос, снижение кровяного давления, некроз печени, острую почечную недостаточность, а при отсутствии лечения приводят к летальному исходу.
Лепиота коричнево-красная (Lepiota brunneoincarnata)
Это ядовитый гриб, содержащий аматоксины. Широко распространенный в Европе и некоторых частях Азии, этот гриб довольно безобидный на вид. Из-за этого его принимают за съедобный, хотя случаи отравления не очень распространены. Случайное употребление приводит к тяжелой токсичности печени и может иметь летальные последствия, если не будет оказана немедленная медицинская помощь.
Запомните, как выглядят все эти тихие душегубы и обходите их стороной.
Ставьте 👍, если считаете статью полезной и обязательно поделитесь ей в социальных сетях с друзьями и близкими.
Спасибо! Берегите себя!