Польза амаранта и блюда, которые стоит приготовить

Чем полезен амарант

Амарант – крайне полезный продукт, который можно и нужно употреблять, так как в нем много необходимых витаминов, особенно – В, а также кальция и фосфолипидов, которые разгоняют метаболизм. Стоит отметить, что использовать его можно в разном виде, особенно – зерна, которые имеют вкус и запах ореха, можно делать вкусные напитки и кондитерские изделия, а также добавлять в салаты и рыбные блюда.

Редакция FoodOboz выбрала для вас 2 рецепта полезных, простых и очень вкусных блюд из амаранта, после приготовления которых они точно станут вашими фаворитами.

1. Амарантовая каша с кокосовым маслом и черникой

Амарантовая каша с черникой

Ингредиенты:

• Амарант – 50-60 г
• Кокосовое масло – 1/2 ст. л.
• Черника – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Амарант с водой доведите до кипения, потом уменьшите огонь почти до минимума и варите 15-20 минут.
2. За минут 5 до готовности добавьте кокосовое масло.
3. В самом конце добавьте чернику и перемешайте, готовое блюдо можно подавать.

Амарантовая каша

2. Батончики из амаранта

Батончики из амаранта

Ингредиенты:

• Амарант – 100 г
• Миндаль – 100 г
• Орехи пекан – 100 г
• Корица – 1 ч . л.
• Ваниль – 1 ч. л.
• Сливочное масло – 100 г
• Сироп агавы – 250 мл

Способ приготовления:

1. Орехи высыпьте в блендер и измельчите, но не сильно мелко. Добавьте корицу, ваниль, амарант и тщательно перемешайте.
2. На водяной бане растопите масло, добавьте к нему сироп агавы, перемешайте и объедините орехово-амарантовую смесь с только что приготовленной и все перемешайте.
3. Противень застелите бумагой, выложите получившейся массу, хорошо распределите, накройте сверху еще одним листов пергамента, хорошо пройдитесь руками или скалкой, чтобы тесто хорошо утрамбовалось.
4. Затем отправьте противень в холодильник на 2-3 часа, по истечению времени – достаньте и порежьте на батончики.

Источник FoodOboz.