Привет друзья вы на канале "Вкусная выпечка✔".
Сегодня готовлю вкусные пирожки мягкие как пух. Это наверное самый быстрый рецепт пирожков, пирожки можно жарить и запекать в духовке.
Тесто готовится на кипятке совсем без яиц, можно готовить с любой начинкой. Пирожки получаются вкусными быстрыми и очень экономный рецепт.
Обязательно сохраните его чтобы не потерять и поделитесь с друзьями.
Пусть как можно больше людей узнают этот рецепт потрясающе вкусных пирожков.
Приготовление:
Сначала готовлю начинку, у меня будут пирожки с капустой.
разогреть сковороду и налить немного растительное масло.
мелко нарезанную луковицу обжаривать 2-3 минуты на среднем огне.
добавить тертую морковь.
обжаривать еще 2-3 минуты.
500 г нарезанной капусты.
перемешать и тушить 10-15 минут под крышкой на маленьком огне.
солить и перчить по вкусу.
добавить 1-2 столовых ложки томатного соуса.
перемешать и тушить еще около пяти минут под крышкой. капуста за это время должна стать мягкой.
начинка для пирожков готова. оставляем ее полностью остыть.
приготовить тесто.
3 ст.л. муки.
1 ч.л. соль.
1 ст.л. сахар.
3 ст.л. растительного масла.
250 мл кипятка.
хорошо перемешать чтобы не было комочков, оставить до полного остывания. 25 г свежих дрожжей или 10 г сухих дрожжей. Растираю дрожжи чтобы они хорошо растворились. 200 мл теплой воды температура примерно 40 градусов. Главное чтобы все жидкости для теста были теплыми но не горячими чтобы дрожжи не погибли. Просеять муку и замесить мягкое тесто, я замешиваю тесто сначала в миске а затем на столе руками примерно 5-7 минут. В процессе замеса немного смазывайте стол и руки растительным маслом, если добавить много муки в тесто, пирожки не получатся такими мягкими и воздушными. Тесто для пирожков готово. Делим тесто на равные кусочки весом примерно 70 грамм, каждый кусочек теста скатать в шарик.
Готовые шарики кладу на противень посыпанный мукой или смазанный растительным маслом, накрываем шарики полотенцем и оставляем постоять 5-30 минут, положить начинку. я люблю чтобы начинки в пирожках было много защипать края. теста прекрасно лепится и края не расходятся во время жарки. Разогреваем сковороду с растительным маслом, в горячее масло выложить пирожки. лучше чтобы они свободно плавали в масле, жарить на слабом или среднем огне. Когда пирожки зарумянятся с одной стороны аккуратно перевернуть и жарить до румяности с другой стороны.
какая красота получается!
готовые пирожки выложить на бумажное полотенце чтобы убрать излишки масла, сверху хрустящая золотистая корочка, а внутри нежное как пух тесто и много начинки.
Невероятно вкусно получается. Обязательно попробуйте. Эти пирожки станут вашими любимыми.
Спасибо вам что доверяете и готовите по моим рецептам.
Если вам понравился рецепт поставьте пожалуйста лайк , и поделитесь с друзьями.
Также буду благодарна, если напишите любой комментарий хотя бы смайлик. Д ля меня это очень важно.
я прощаюсь до новых вкусных рецептов на канале "Вкусная выпечка✔". скоро увидимся