Миллион, миллион, миллион вкусных слив
Из окна, из окна, из окна видим мы
Кто их съест, кто их съест, кто их съест, тот герой
Потому что много их!
Из неизданного
Еще сентября начало только заглянуло к нам вна Псковщину, а небо прям осенью как задышало резко, что даже и не знаю что думать про русское лето баб, будет ли?
Однако здрасьте! У нас как обычно битва в это время происходит, ну вот это вот спасение рядового Райана наросшего на огороде от нашего усердия, а по причине их хотений. Самостоятельную жизнь в условиях огорода у нас проявляют сливы, терн, яблоки и груши, в общем всё то, что большое и кросивое.
В прошлом году вот яблоки себя проявили, мы соков, сидров, кальвадосов и компотов на триста лет вперед заготовили. В этом году вот слива решила перед яблонями выпендриться, ну и реабилитировать себя перед нами за прошлогодний отпуск — выдала на гора слив не меньше чем в прошлом году яблок было — вагон и несколько нем аленьких тележек. Теперь вот боремся по мере сил и возможностей, спасем урожай тасказать.
Самым первым спасательным способом в голове всплывает обычный компот в банках, потому что нам он нравится и потому что заготавливать его легче простого. Вино сливовое мне не понравилось, мутное оно какое-то и тяжелое даже через пару лет стояния и старения. Попробовать что-ли пастилу сделать?
Ну а так-то из слив мы помимо компотов делали варенье, которое не едим, ткемали, которые надоели, но вкусные и компот, который оч хорошо в баню брать на предмет утоления жажды.
Компот это тот вид заготовок, которого у нас уходит много и всегда. Ну а для сливового компот а и надо всего-то нем ного и для него у нас с собой было:
Сливы
Сахар
Вода
Сливы моем, складываем в вымытые и простерилизованные банки, заливаем кипятком, оставляем на пятнадцать минут для согревания ягод, сливаем воду в кастрюлю, добавляем сахар из расчета сто граммов на литр объема банки.
Доводим сироп до кипения, кипятим пять минут, заливаем наши сливы, закрываем крышками и ставим вверх ногами под одеяло до полного остывания.
Всё, наш компот готов. Радость моя сказала, что кисловат в этом году, видимо сливы не накопили достаточно сахаров. Я попробовал, мне на удивление нормально. Что-то сломалось в доме Болконских... Раньше наоборот было: я сластена, Жена от кислого балдела. Что бы это значило? Ох не к добру всё это, ох не к добру...
такие дела