Не все люди любят жирную рыбу. Есть те, которым ближе по духу рыба с низким содержанием жира, ведь содержание жира никак не сказывается на вкусе рыбы, а, вот полезные свойства у нежирных рыб все-таки есть. Сегодня поговорим о рыбах с самым низким содержанием жира.
Окунь
Первая рыба, о которой хотелось бы поговорить — окунь. Считается спортивной рыбой, ведь клюет практически круглый год, что позволяет ловить без проблем даже неопытным рыболовам. Окунь — стайная рыба, поэтому если вы поймали одного окуня, то с большей долей вероятности вы поймаете еще несколько.
Хоть рыба и содержит всего лишь 0,9% жира, на вкус это не сказывается. Окунь вкусен как в жареном, так и в вяленом и особенно в копченом виде.
Щука
Следующей по списку не жирных рыб идет щука. Хищник, которого рыболовы ловят, пожалуй чаще других. Хоть мясо щуки нежирное, но некрупная рыба, до 2-х килограмм достаточно вкусна в жареном виде. Из более крупных особей, как правило готовят котлеты, которые также вкусны, но в них обязательно добавление жира и сливочного масла, иначе котлеты получатся сухими.
Рыба содержит всего 0,69% жира.
Налим
Налим является самой не жирной рыбой наших рек. Содержание жира не превышает 0,5%, что не делает рыбу менее вкусной. Если для жителей средней полосы России налим — просто разнообразие в рыбе, то Северяне ловят и едят только эту рыбу практически всю зиму.
Пельмени, котлеты, паштет из печени — блюд из налима не счесть. Да, налим является единственной тресковой рыбой, которая обитает в пресной воде.
Сейчас близится осень, а это, как раз-таки главное время для поимки этой вкусной и полезной рыбы.
А каких нежирных рыб выделили бы вы? Делитесь в комментариях! НХНЧ!