Многие знают этот сорт перца не понаслышке, ведь даже в России Халапеньо очень популярен. Его добавляют в бургеры, в первые и вторые блюда, маринуют, делают соусы, сушат, зрелые плоды коптят. Острота Халапеньо может достигать от 2 500 до 10 000 единиц Сковилла.
Примечательно то, что плоды этого перца принято собирать в стадии технической спелости, то есть зелёными. А вот полностью созревшими они ценятся намного меньше.
Разумеется мне тоже захотелось вырастить у себя в огороде этого красавца)). Мне как раз подарили пачку сеням фирмы "Гавриш" с семенами под названием "Хулиган Халапеньо".
Ранее, ещё в конце 2020 года на рынке был куплен один перчик зелёного Халапеньо. Естественно чтобы извлечь из него семена, ему нужно было для начала созреть. Уверенности в успехе не было, поэтому особо не переживала что из этого выйдет. Неделю перец лежал в пакете с бананами и яблоками (всё потому, что яблоки и бананы выделяют этилен, который помогает быстрее созревать другим овощам и фруктам), и покраснел почти полностью. Семена были извлечены и на какое-то время забыты.
А уже в феврале 2021 года я посеяла оба варианта Халапеньо. Тот, который "хулиган" был отмечен этикеткой "обычный Халапеньо", исключительно потому, что у меня рядом рос ещё фиолетовый Халапеньо. А второй был назван "Халапеньо с рынка". И тот и тот вариант достаточно хорошо всходили, три из трёх "обычных" и два из двух "с рынка".
15 мая вся рассада была посажена, что-то под дуги в парник, что-то в теплицу. В качестве эксперимента оба варианта Халапеньо были посажены и там и там, чтобы потом сравнить результаты. Помимо тепличного климата отличалась ещё и почва в грядке на улице и в самой теплице, так что тут было что сравнивать.
Но именно тогда я заподозрила неладное. Халапеньо я уже выращивала, и оба варианта рассады Халапеньо как-то подозрительно отличались друг от друга. Но выводы делать было ещё рано.
Как раз именно в этот год, когда я надумала выращивать теплолюбивые мексиканские перцы, лето выдалось настолько жарким, что пришлось покупать бассейн🤣. Да, поливать приходилось 1-2 раза в день, да и дуги накрывать плёнкой уже не пришлось, ночи были тоже тёплыми.
В грядке на улице перцы развивались лучше, крона была пышнее, цветов больше. Сказывалась свежепривезённая земля с большим количеством перегноя.
Первый незрелый плод, который появился на кустике "Обычного Халапеньо" (хулигана) вызвал у меня недоумение. Я терпеливо ждала хоть какие-то ещё признаки кроме листвы и цветов, и вот, дождалась...
Сразу возник вопрос "Что ты такое?!". Но то, что это однозначно не Халапеньо, сомневаться уже не приходилось. Более того, визуально по строению куста (кроны) и внешнему виду листьев было похоже, что я выращиваю суперострый перец, и даже не родственник халапеньо, а типичный представитель Капсикуи хиненс (Capsicum chinense). К слову, сам Халапеньо пренадлежит к другому роду семейства Капсикум - Capsicum annuum.
Присмотревшись ко всем трём кустам стало ясно, что они идентичны. Форма кроны, листьев и цветов, цвет и форма листьев и завязей сильно контрастировали с привычным образом Халапеньо. Да, тепличный плодоносил раньше, но завязи у всех были такими же. Три из трёх - пересортица.
Для сравнения какой-то халапеньо, купленный на рынке, созревший на столе вместе с бананами, вскрытый на семена, и то дал более адекватный результат. Его мтёмно-зелёные плоды, крупные цветы и листья действительно соответствовали внешним признакам сорта!
(Кстати, рядом на фото сидит еще и Халапеньо фиолетовый. Он тоже выглядит ожидаемо...).
К середине августа начала созревать первая партия Псевдохалапеньо (хулиган) из огромного количества плодов на трёх кустах. Надо отдать должное их красоте: из нежно-зелёного плоды сначала превращались в оранжевые, затем краснели.
Но даже после этого вопросов к фирме "Гавриш" меньше не стало. Плоды были действительо суперострые, с тонкими стеночками и большим количеством семян внутри.
А вот Халапеньо с рынка как раз выдало самый классический вариант данного сорта: толстостенный, очень сочный, достаточно, но в меру острый. Если бы знала, что с покупными промышленными семенами, якобы с гарантией, выйдет такой конфуз, я бы этот перец сеяла бы больше))
Единственные визуальные огрехи - это сеточка из мелких трещин, о которой я уже рассказывала в прошлом году в этой статье, и слегка фиолетовый оттенок плодов на улице - признак перепада температур. Оба этих момента я бы не стала считать изъяном.
И именно из этих рыночных потомков получились отличные результаты, попреки моим ожиданиям! Да, теперь с этих плодов я тоже соберу семена и в следующем году буду сеять именно их, да побольше😄👍
Это был очень интересный опыт, подтверждающий, что свои семена собирать из плодов будет гораздо надёжнее. Главное обеспечить чистоту семенного материала и не допустить (изолировать, накрыть тонким спанбондом цветок или куст целиком) переопыления пчёлами с соседними перцами, тогда результат будет таким же, как и в прошлом году.🤩👍
Спасибо за внимание!
Всем высоких урожаев!!!)))