Соберитесь с духом - эти пирожные невероятно вкусны, но так хороши. Они сочные, глубокие и жирные, так что не режьте их слишком большими ... кроме того, вы всегда можете иметь два!
ДЕЛАЕТ: 30 ШТ.
ИНГРЕДИЕНТЫ
350 г темного шоколада, 70% сухого вещества какао, нарезанного кусочками
350 г сливочного масла
6 больших яиц, размер 7
2½ стакана сахарной пудры
1⅔ стакана простой муки
1 стакан темного голландского какао-порошка
250 грамм белого шоколада, крупно нарезанного
2/3 стакана крупно нарезанного кристаллизованного имбирь
МЕТОД
Оборудование: Застелите форму для выпечки глубиной 31 см x 22 см (или эквивалент) бумагой для выпечки.
Разогрейте духовку до 175 ° C в обычном режиме.
Поместите темный шоколад и масло в кувшин или миску, пригодную для использования в микроволновой печи. Нагрейте в микроволновой печи на среднем или низком уровне за 30 секунд, помешивая, пока не станет однородным и не растает.
Взбейте яйца с сахарной пудрой в отдельной миске до бледно-кремового цвета. Добавьте шоколадную смесь. Просейте муку и какао и перемешайте. Смешайте белый шоколад и имбирь и вылейте в подготовленную форму.
Выпекать 40-45 минут до полной готовности. Перед тем, как разрезать, остудите в жестяной банке.